Uvek mislimo na povrtnu baštu kao nešto što se svake godine mora započeti od ogrebotine. Mreže i grmlje su za ukrasne granice. Postoji desetine višegodišnjih povrća i lekovitog bilja, ali se uglavnom ne gaji ili ne jede. Kada ste poslednji put imali neke Crosnes ili tanjir dobrog kralja Henrija?
Uzgajanje višegodišnjeg povrća znači dugoročno manje rada, ali ne možete skromno pripremiti zemljište, razmišljajući se o tome da se kasnije može nadoknaditi. A ako je nekretnina na bašti oskudna, morate da odlučite koliko ste spremni da posjetite kulturu koja će biti u toku narednih 20 godina. Ne dozvoli da te to zaustavi. Mnoga od ovih povrća mogu se ugraditi u vaš pejzaž, da bi se izvršila dvostruka dužnost.
Artičoke su samo izdržljive za USDA Hardiness Zone 7, ali zone 5 i 6 hladnjaka mogu gurati koverat, sa nekom zaštitom, a čak i hladnije klime mogu ih preklapati u zatvorenom prostoru. Ove čaure su velike, lepe, arhitektonske biljke - savršene za jestivu uređenje. Malo stvorenja će se truditi svojim lišćem. Uzgajanje sopstvenih sredstava ponudiće bebe artičoke.
02 od 08
Asparagus (Asparagus officinalis) Mnogi bastioner svakodnevno provjerava, rano proleće, da vidi da li su prve koplje špargara pokidane kroz zemlju. Kada je špargla u porastu, znate da se zemlja zagreva i sezona povrća zaista zaista počinje. Špargle traje 3 godine za uspostavljanje, ali nakon toga možete pouzdano sakupljati mesecno.
Jerusalimska artičoka, ili sunchoke, kako se često prodaje, ima orasi ukus sličan artičokama i teksturu više kao krompir. Kao što vidite iz njegovog botaničkog imena, Jerusalimska artičoka je u porodici suncokreta. Ima prilično žuto cveće u jesen, ali ima nekoliko upozorenja koje treba upoznati, prije nego što ga upotrebite u svojim ukrasnim krevetima. Prvo, uzgajate ga za svoje krtole, tako da ćete ga kopati svake godine. I što je još važnije, agresivno se širi, ako ne sakupljate sve gomolje. Uostalom, to je višegodišnje.
Više savjeta o izboru i korišćenju sunchokesa.
04 od 08
Rampe (Allium tricoccum) Rampe su divlji prasak sa blagim okusom koji je krst između luka i luka. Oni su dostupni samo za kratko vreme na proleće, ali je dovoljno dugo da se održe nekoliko festivala koji ih proslavljaju. Iako su oni divlja biljka i mnogi ljudi za njih, sve više se kultivišu. Rampama je potreban vlažan, senven šumski tip lokacije. Oni nisu dobar izbor za sunčanu povrtnu baštu, ali napravite fantastičan jestivi pokrivač pod zemljom.
05 od 08
Rhubarb (Rheum rhabarbarum) Rhubarb je povrće koje maskarira kao plod. To je prilično pametan trik, s obzirom na deo koji jedemo je stub. Rhubarb je još jedan glasnik proleća. Kao šparoge, potrebno je oko 3 godine da se uspostave. Rhubarbu treba zimsko hlađenje i gaji se kao godišnja u zonama toplije od 8. Ali to je jedno od prvih "plodova" sezone, dovoljan razlog da se raduje njegovom rastu.
06 od 08
Sorrel (Rumex acetoza)
Sorrel je čudna biljka. Obično se navodi kao biljka, ali najčešće se koristi kao lisnatog povrća. Uz pikantni, lemonijski ukus, nežna mlada kosa može se jediti svježe u salatama. Jedva vam je potrebno obući, sa svim svojim ukusom. Takođe se može očistiti dok se ne otopi u tangi, aromatičnu supu ili kuvanu kao spanać i dodade svemu od omeleta do pustinja.
07 od 08
Perennial Herbs
Verovatno jedan od najlakših načina raste višegodišnja hrana rastuće bilje. Većina njih može izaći na granice cvijeća bez straha od maraudiranja divljih životinja. One su atraktivne biljke, sama po sebi, a većina ih je lako čuvati ako se redovno sakupljate. (Izuzetak bi bio hren, balzam od limuna i mente.)
Više o manjoj misli o višegodišnjem povrću i lekovitoj biljci, pogledajte web stranicu Erika Toensmeiera Perennial Vegetables i njegovu knjigu "Perennial Vegetables: From Artichokes to Zuiki Taro, Vodič za Gardener za više od 100 ukusnih, jednostavno uzgajivih višnjeznih povrća ".