Gajenje šparglja nije tako teško kao što mislite; Potrebno je samo strpljenje. Špargle je jedno od prvih povrća spremnih za žetvu na proleće, a takođe i jedno od nekoliko trajnih povrća koje se uzgajaju u bašti. Budući da će godinama biti na istom mestu, zaista morate pronaći mjesto na kojem će imati sve uslove za rast koji zahtijeva. To obično znači prethodno izmjenu tla.
(Više o tome ispod.)
Biljke špargle traju 3 godine da zaista popune i zrele, ali vredi čekati. Jednom kada počnu da udaraju svoj korak, imat ćete mesecne vrijednosti špargle svakog proleća. Kasnije u sezoni lišće sazrevamo u vazdušni oblak, poput paprike, koji se jeseni menja u zlatnu boju. Pošto špargla zauzima stalno mesto u bašti, ali može biti atraktivna biljka, mnogi ljudi sa ograničenjima prostora koriste šparoge kao graničnu ili hedžinsku biljku.
Špargle su pravljene mlade pacove biljke, sa skalama kao što su savjeti. Iako su zelene sorte najčešće uzgajane, tu su i brojne ljubičaste sorte. Bela špargla je iste biljke kao i zelena šparoge, jednostavno nije bilo dozvoljeno da vide svetlost i fotosintezu. Ovo se postiže pokrivanjem rastućih koplja sa zemljanim ili plastičnim tunelima nešto poput plastike, što im omogućava blanširanje .
Konačni proizvod je glatka, bela i praktično bez vlakana, pod uslovom da se žetve koje se žele odmah ohladiti kako bi se sprečilo formiranje vlakna.
Blanched bela špargla ukusi nešto poput krsta između blage artičoke i srca palme. Zbog radne snage uključene da ih zadrže, beli špargar je veoma skup.
U Evropi, to je tretman koji se raduje svakom proleću.
Tu su i purpurne špargare. Purpurne sorte imaju tendenciju da imaju manje vlakana od svojih zelenih rođaka i takođe su veće u sadržaju šećera. Purpurne špargare se gaji na isti način kao i zeleni. Nažalost, ljubičasta šparoga gubi neke svoje ljubičaste boje tokom kuvanja.
Botanički naziv
Asparagus officinalis
Zajedničko ime
Asparagus
Hardiness Zones
Špargla dobro radi u USDA Hardiness Zones 4 - 9.
Sun Exposure
Biljke špargle raste najbolje na suncu . Bez dovoljno dnevne sunčeve svetlosti, završićete tankim kopljama i slabim biljkama koje su sklone problemima.
Mature Plant Size
Koplja samo dobija 6 do 8 inča, ali zrele biljke će porasti približno 5 ft.
Dani za žetvu
Ne možete zaista započeti sakupljanje vaših šparglji sve do treće godine nakon što su posadili. Potrebno im je to vreme da se uspostave i izgrade svoje korijenske sisteme. Ovo je naročito istinito tokom prve godine sjećenja kada pogoci verovatno neće biti vrlo veliki.
U drugoj godini rasta možete sakupljati nekoliko koplja. Biljke nisu sasvim zrele, pa neka raste nakon tog početnog tretmana.
U trećoj godini, početi sa žetvom koplja koje su veličine prstiju i dugačke oko 8 inča.
Možete srušiti koplje ili ih presjeći nožem, odmah ispod linije tla. Ako koristite nož, budite pažljivi da ne bacite niže krajeve koje još nisu pokidane.
Žetva oko 4 sedmice u godini 3. U narednim godinama nastavljaju se pucati iz zemljišta tokom proljeća. Nakon što ste se branili nekoliko meseci i vreme počinje da se zagreje, pucnjava će početi da se vreli. U ovom trenutku, dozvolite biljkama da preraste u zrelo praonično lišće, koje će hraniti korijene za sledeću godinu. Biljke špargle mogu nastaviti da proizvode 20 ili više godina.
Špageti za gajenje šparoge
S obzirom da se nećete braniti u prvoj godini ili više, šparglji zahtevaju neka strpljenja i pripremu. Pošto je špargla višegodišnja, moraćete da izaberete mesto u zelenoj bašti , područje na kome možete doći.
Šparanje takođe treba prostor, oko 4 - 5 stopa za svaku biljku. Neće se mnogo proširiti prvih nekoliko godina, ali kada jednom uspostavljaju, brzo će se upotrijebiti.
Zemlja: Za dugotrajnu trajnicu kao šparoge, plaća se da odvojite vrijeme kako biste poboljšali svoje tlo pre nego što ga posadite. Raditi u puno organske materije i uveriti se da je pH tla u neutralnom rasponu od 6.0 do 7.0. Takođe, oslobodite se bilo kakvih korova i velikih kamenja u prostoru, prije nego što posadite.
Sadnja: Biljke se mogu započeti od semena oko 4 nedelje pre poslednjeg očekivanog mraza. Međutim, sjeme će dodati nekoliko godina na čekanje. Većina ljudi lakše raste od krunica, koje su lako dostupne na proleće. Izgledaju kao istrošeni snop, ali su veoma živi. Za razliku od mnogih biljaka, koreni šarže šargarepa mogu izdržati izlaganje vazduhu i obično ih naći na prodaji. I dalje bi trebali izgledati čvrste i sveže, ne zašijene ili kašaste.
Najčešći način za biljke špargle je u rovu. U proleće iskopajte rov za oko 8-10 inča i široku 18-20 centimetara. Radite u vašem kompostu ili drugoj organskoj materiji u ovom trenutku.
Da posadite krunice, proširite korenine krunica na dnu rova. Svemirske biljke od 12 do 15 cm odvojeno, tako da će im biti prostora za rast. Pokrijte sa par centimetara tla i vode dobro.
Kako biljke počinju da raste, nastavite da ih pokrivate zemljom, ostavljajući samo nekoliko centimetara poginulih izloženih iznad zemlje. Uradite to sve dok rov nije puna.
Briga o biljkama šparglava
Špargalima je potrebno redovno zalivanje , naročito tokom mladih. Ovo je kada se biljke pojačavaju i postaju uspostavljene. Dajte im dobar početak kada ih prvo zasadite i imat ćete manje problema u narednim godinama.
Da bi zemljište ostalo bogato i pomoglo je hraniti biljke špargra, vrh se oblaže zemljište godišnjom komposta ili mulčenjem. To možete učiniti rano proleće pre nego što se pojave pucnjave, ili u jesen nakon što su obrve umrle nazad i presječene na zemlju. Špargla je teška hranilica, a sredinom proljeća treba da daju i doze đubriva kada se aktivno raste.
Držite poklopac bez konkurentnih korova. Riječ opreza o korovima - nabavite ih dok su biljke špargla mlade. Koreni špargle formiraju čvrsto tkane matove, od kojih se ne može ukloniti korova.
Biljke će morati biti svedene na zemlju svake godine pre početka novog rasta. Možeš to da uradiš na proleće, ali više volim pad. Uklanjanje mrtvih listja na pasti sprečava probleme, kao što su špargle, od previše zimovanja. Međutim, ostali vrtlarci vole da napuste lišće kao zimsku mulču.
Štetočine štetočina i bolesti
Asparagus nema previše problema. Fusarium wilt može biti problem sa starijim sortama, ali ga možete izbjeći sortiranjem otpornih sorti.
Najveći štetočina je šparov špargla. Pratite ih i ruke birati jaja kada ih ima samo nekoliko. U suprotnom, neem bi ih trebao držati pod kontrolom.
Najbolje sorte šparoge raste
Teško je pronaći lošu varijantu šparoge, ali su nove sorte razvijene da budu svi muški, što znači da će svu svoju energiju staviti u rastuće koplje, a ne postavljati seme. Većina ih je rodila u New Jerseyu i svaka sorta sa "Jerseyom" u svom imenu je verovatno jedna od njih.
Neki popularni izbori:
- "Mary Washington " je najčešće pronađena sorta. Održana je otpornost na rje.
- "Džerzi Giant " je rđa i fusarium otporan na vlažnost i daje rano.
- "Brock Imperial" nudi velike prinose.
- "Princeville" dobro radi u toplijim podnebljima.
- "Purpurna strast" je slatka ljubičasta sorta.