Životinjski đubrivo se već vekovima koristi u povrćnim baštama. Dodaje nutrijente i organske materije u zemljište i pomaže u razvijanju zdravog, živog tla. U poslednje vreme, bilo je nekoliko zdravstvenih plaši koji su povezivali upotrebu đubriva kao đubriva do prodora E. coli (Escherichia coli). Da li je previše rizično dodati đubrivo u povrtnu baštu ?
Može li E. coli zaraziti biljke?
Prema Patologu biljke Univerziteta u Ilinoisu, Nancy Pataky, bakterija koja je već na biljkama , kao i bakterije i gljivice u tlu, bi se takmičila sa E.
coli i držite je na čekanju, možda čak i hraniti na njemu. "Pored toga, nikakva istraživanja nisu pokazala da je bakterija E. coli nešto više od površinskog zagađivača."
Može li se bolest preneti iz životinjskog đubriva ljudima?
Da, sasvim je moguće da đubrivo širi bolest ljudima, iako nije bilo puno dugoročnih studija u vezi sa đubrenjem i kućnim vrtovima. Prema Van Bobbitt-u i Dr. Val Hillers-u iz Washington State Extension School-a, "patogeni (mikroorganizmi koji uzrokuju bolest) mogu se prenijeti od životinjskog đubriva na ljude, patogene salmonele, listerije i E.coli 0157: H7, kao i paraziti , kao što su okrugli crvi i trake, povezani su sa aplikacijom đubriva u baštama. " Što se tiče E. coli, kontaminacija može nastati kada bilo koja vrsta hrane dođe u kontakt sa životinjskim izlovima. Ovaj problem nije ograničen na sveže povrće. Uvek postoji rizik, ali postoje neke mere predostrožnosti koje možete preduzeti.
Savjeti za izbjegavanje kontaminacije od đubriva
- Nemojte koristiti sveže gnojivo. Svežiji gnoj, veća je verovatnoća da će biti visoko u azotu i amonijaku, što može sagoreti korijen biljke i čak inhibirati klijavost semena. Ako je đubrivo iz biljke koja jede biljke, verovatno je i puno semena korova , koji neće biti sprečen od dlake.
- Ako i dalje želite da koristite sveže gnojivo, ne primjenite ga nakon što ste posadili svoju baštu. Američko Ministarstvo poljoprivrede preporučuje prozor za aplikaciju od 120 dana pre berbe i jedenja bilo kakvog povrća gde je jestivi deo u kontaktu sa zemljom. To uključuje i sve što se gaji ispod zemlje ( cvekla , šargarepa , krompiri , redkvice itd.), Kao i sve što se sjedi na tlu, poput zelene salate , spanaća i čak vinovitih usjeva poput krastavaca i squasha. Možete koristiti sveže gnojivo do 90 dana za povrće koje su dovoljno daleko od tla, da se ništa ne briše na njih, ali greši na strani opreza.
- Umjesto da koristite đubrivo kao đubrivo, koristite ga kao uređivač zemljišta. Dodajte sveže đubre u jesen, za proleće. Imaće vremena za rad u zemljištu i kompostu. Sačekajte da se sve povrće bavi pre dodavanja.
- Kao zamena, bočna haljina sa kompostiranim stajnom tokom vegetacije. Đubrivo koje se kompostira smanjuje rizik od kontaminacije, naročito ako gomila zagreje do 140 F ili više. Možete nabaviti komprimovani stajnjak ili, ako imate izvor svežeg stajnjaka, kompostirajte sami. Stephen Reiners, hortikulturist Univerziteta Cornell, kaže da će vruće ljetne temperature obično ubiti E. coli.
- Ako lokalno dobijete svoje đubre, raspitajte se na farmi ako njihove životinje imaju zdravstvene probleme.
- Ako kupujete pasterizovani stajnjak, vreća treba da kaže da li je bez patogena. Ne pretpostavljajte to samo zato što se prodaje kao đubrivo da je potpuno kompostiran.
- Mjere predostrožnosti koje se odnose na korištenje stajnjaka također se primjenjuju na korištenje čaja za stajnjak.
- Pošto su korenišne kulture (cvekla, šargarepa, redkvice) i listnato povrće (čarda, zelena salata, spanać) najviše podložne kontaminaciji, obavezno oprati dobro svježe povrće i eventualno olupiti prije jela. Kuvanje će također ubiti patogene.
- Ako ste u prošlosti bili podložni bolesti u prehrambenom stanju, izbjegavajte da jedete neku nečistoće povrće koje se oplodilo đubrenjem. Djeca, trudnice, osobe sa oslabljenim imunološkim sistemom i osobe sa hroničnim bolestima također treba izbjeći jesti.
- Temeljito operite ruke i nokte pre i nakon žetve proizvodite uzgajane sa đubrenjem.
Nije sve stvoreno stvoreno jednako
Vrednost hranjivih sastojaka životinja varira od životinja. Pileće đubrivo smatra se najkorisnijim za vašu baštu, sa NPK obrokom od oko 1.1-0.8-0.5. Uporedite to s kravama na 0,6-0,2-0,5 i konjskim đubrivom, 0,7-0,3-0,6. Naravno, čak iu okviru vrsta, kvalitet đubriva će se razlikovati.
Većina izvora preporučuje izbjegavanje korištenja svinjskog stajnjaka, kao i mačaka i pasa u vrtu zbog parazita koji mogu preživjeti u zemljištu i zaraziti ljude. To je jedan od razloga zašto smo ohrabreni da naše ljubimce držimo izvan vrta, ili barem obučimo ih da ne razmišljaju o tome kao kutiju za otpatke.