Kako se rasti sveža, ukusna salata

Zelena salata (Lactuca sativa) u posljednjih nekoliko godina raste popularno i sa dobrim razlogom:

• Zelena salata je jedan od onih usjeva čiji svež ukusni ukus jednostavno ne može biti izjednačen sa bilo čim što možete kupiti kod trgovaca.
• Većina sorti salata još uvek ne raste komercijalno u bilo kojoj količini.
• Zeleni ne putuju ili ne čuvaju dobro.
• Nijedna prodavnica ne bi mogla založiti količinu sorti zelene salate koju imate na raspolaganju da raste.

• Zeleni relativno lako raste.
• Zeleni su visoki u sadržaju minerala, vitamina i vlakana.
• Jeftinije je uzgajati sopstvenu zelenu salu od cene premije za gurmanske zelenilo.

Započinjanje zelene salate

• Zelena salata je kultna godišnja kultura i prema tome najbolje se uzgaja u proleće ili jesen.
• Međutim, zelena salata voli temperaturu oko 70 ° za klijanje, tako da rane plantaže treba pokrenuti kao utikači.
• Seme zelene salate treba svetlost klijati. Jedva se pokriva seme zemljom.
• Posle nekoliko nedelja provjerite da li su koreni razdvojeni na bočne strane utikača. Ako je tako, dovoljno je da se uđu u zemlju.
• Nemojte dozvoliti da sadnice postanu prevelike pre nego što ih stavite van.

Briga i hranjenje zelenih usjeva

• Ako imate plodno tlo , ne bi trebalo da hranite biljke sa zelenom salatom, osim ako ne oplemenite sorte "cut and come" sve leto. Ovo je jedna kultura u kojoj dodatni azot ne može da boli, jer sve što želite iz biljke je list.

• Dobro gnječeni stajnjak ili kompost je idealan.
• Biljkama će biti potrebno redovno zalivanje, jer zelena salata ima tendenciju da ima sistem plitkog korena.
• Ne držite područje vlažnom ili koristite mulču ili ćete pozivati ​​ljuske.
• Salata zelene salate je idealna za intenzivan metod baštovanja, koja u poslednje vreme dobija veliku pažnju, jer brzo sazreva, može se sasvim sadejati i može se saditi uzastopno ako izaberete sezonske sorte.

• Zelena salata se može čak i gajiti u kontejnerima ili se koristi kao dekorativna granica.
• Ako vaša zelena salata izgleda kao da će se pričvrstiti , izvucite ga iz zemlje, korena i sve, i ponovo pospremite. Ovaj šok za njegov sistem će usporiti njegov rast. Čuvajte se dobro.

Žetva Zeleni

• Za najdužu žetvu, direktno sjeme ili transplantaciju svakih 7-10 dana.
• Kada se direktno sjeme , seme se može emitirati i posaditi u širokim redovima ili razmaknuti između 8-12 "Razmak je najbolji ako želite da sazrije u glavama.
• Ako idete na glave, obavezno sjećajte prije nego što glava počne da izdržava. To znači da je spreman da se uvuče i utiče na ukus.
• I budući da je upozorenje, sazrevanje glave zahtijeva vrijeme i stoga otežava rast bez vijaka nego što je to slučaj sa različitim sortama lista.

Evo više na sortama zelene salate.

Vrste salate

Na raspolaganju su bukvalno stotine sorti zelene salate, mada se neke mjere razlikuju samo u veličini ili danju u žetvu. U praktične svrhe, zelena salata je podeljena u četiri različite grupe:

1. CRISPHEAD , koji oblikuje čvrstu glavu sa oštrim teksturom i različitim venama. Iceberg je najčešće uzgajana komercijalna sorta.
   • Itaka - dobar izbor za padove . Grejanje može prouzrokovati gubitak glava, ali otporan na sidrenje.
   • Ljeto - Velike glave su lagane na ljetnom vjetru, a glave formiraju. Frilly lišće otporne na vrh opeke. 70 dana

   
   

1. BUTTERHEAD takođe oblikuje glavu, ali je tekstura mekša i fleksibilna sa manje različitih vena.
   • Bibb - redana salata koja je ostala popularna tokom godina. Bibb ima nežnu teksturu, a Kukovi vrt kaže da je termin "butterhead" bio skovan kako bi ga opisao. 57 dana i 45 dana
   • Buttercrunch - američki rodjak Bibb, ali koji je tolerantniji vrućem vremenu. 65 dana
   • Marvel of Four Seasons - popularna evropska sorta koja ima zelene lišće s crvenom bojom. Ova sorta se može zasaditi krajem proleća, a kasnije i tokom leta i jeseni. Ne četiri sezone, ali vrlo blizu. 68 dana
   
   
2. LOOSELEAF - Formira neku grupu umesto glave. Looseleaf zelena salata reprouts iz rezano stabljika bez gubitka kvalitete u ukusu ili teksturi.
   • Salat Bowl - Svi Američki pobjednici. Lako se raste i prilično toplotno otporan. Tu je i crvena salata slanine. 60 dana
   • Lollo Bionda - Italijanska salata koja se lako raste i ima dug period opadanja. Lollo Rossa je njen crveni rođak. 48 dana
   • Oakleaf - Oakleaf i brojne sorte raste u rozetu i dobro funkcioniše kao rez i ponoviti tip. Tu su crvene hrastove, ukrasni hrastovi, kraljevski hrastovi ...

   
   

1. COS ili ROMAINE , uspravna biljka sa dugim uskim lišćem koja izgleda korzo, ali su zapravo prilično blaga .
   • Rouge d'Hiver - Crveni list roga sa dobrom tolerancijom na hladnoću, koja takođe dobro izvodi u proleće i leto, što ga čini idealnim za sakupljanje sukcesije . 60 dana
   • Mali Gem Mini Romaine - engleski hercegovina koja raste na samo 5-6 inča s oštrom teksturom i okusom roze svog velikog brata. 56 dana

Mesclun je mešavina zelenih. Uglavnom se okupljaju mlade, pa su sakupljanje sukcesije od suštinskog značaja. Za salatu je potrebno oko noge. Većina mješavina Mesclun-a seče i ponovo dolazi do varijeteta, pa se smanjuje oko jedan centimetar iznad zemlje uz makaze kako bi ga rastao. Listovi lišća kao što su cikorija, crvil, kreša, maslačak, zelena sira i začini mogu se mešati. 35 - 45 dana

Evo više o izboru i uzgoju zelene salate.