Kale, Cveće i Švicarska čard: Tri jednostavna alternativna spinačka alternativa
Odrađujuće sorte spanaća predjela je blagoslov za sve baštovanore. Ali, kako se ljeto ljetaju, sve dobre stvari moraju da se završe.
Ako ste u potrazi za nečim da raste nakon što se vaš špinat zasuni, ova tri ukusna zelena vredi pokušati. A evo bonusa: sporo se uvlači, čak iu najtoplijem vremenu.
01 od 03
Swiss Chard
Chard je zelena sa blagim, zemljastim ukusom. U mojoj zoni 6 vrtova, posećujem ga direktno u bašti nakon poslednjeg mraza, i nastavlja da raste do prvog tvrdog mraza, bez zavrtanja. Ključ za održavanje jeste sakupljanje spoljnih listova, ostavljajući unutrašnji dio biljke netaknutim. Novi listovi će se formirati u centru, a vi ćete imati konstantnu snagu.
Osim lišća koje se mogu jesti sirovim ili kuvanim kao spanać, slatke stene su ukusne.
C tvrda je vrlo visoka u vitaminu A, sa jednom šoljom seckanih listova dolazi u preko 200% preporučenog dnevnog dodatka. Pored toga, odlikuje visok nivo vitamina C i gvožđa.
Delicious chard varieties: 'Bright Lights', 'Ruby Chard'.
Pogledajte više o tome kako se uzgajati švajcarsko čard u organskom vrtu i neke od naših omiljenih sorti.
02 od 03
Cveće
Ako uzgajate repu , dobićete dvoboj. Koreni su, naravno, ukusni i hranljivi. Međutim, ako bacite zelenilo kada pripremate svoju repu, propustite na stvarnom delikatesu. Zelena repa su vrlo visoka u vitaminima A i C, a imaju ukusni, blagi ukus. Oni su ukusni sautéed ili parođeni, a zelenilo od bebe je divno servirano sirovo u salati. Posetite nekoliko semena svakih nekoliko nedelja tokom vegetacije, tako da ćete imati stalno snabdevanje bebe na ruci.
Odlične sorte repa: "Detroit Dark Dark", "Chiogga"
03 od 03
Kale
Kale je jedno od onih povrća kojeg svaki lekar želi da jedemo više. Pored toga što je visoko u vitaminu C i folatu, kale je takođe visoko u gvožđu, vitaminu A i kalcijumu. Većina nas povezuje kale sa tamnozelene, kovrdžavne ponude u prodavnici prehrambenih proizvoda. U stvari, postoji nekoliko ukusnih sorti kala, i oni su jednako atraktivni koliko su ukusni. Dva dobra koja treba da traže su "Crveni ruski", koji imaju divne stabljike i "Lacinato", koji ima neverovatno plavičasto-zelene listove.
Kale se može jediti parenom, sautéedom ili kuvanom u širokom izboru supa, paradajza i pomfrita. Prolaze sve sezone nakon što su sejali nekoliko nedelja pre poslednjeg datuma mraza i rastuće pravo do jeseni.