Origano je svestrana biljna trava i lako se razvija
Možda jedno od najistaknutijih biljaka u vrtu kuvara, origano je lako rasti i dodaje dosta ukusa hrani. Fantastično je kada se sveže iz biljke i lako se osuši za dugotrajno skladištenje.
Detalji o postrojenju Oregano
Listovi origano biljke su vrlo mali i tamno zelene boje. Ona je višegodišnja u mnogim zonama, a stebla mogu postati drvenasta tokom godina. Origano proizvodi malu bijelu, roze ili ljubičasto cvijeće koje su vrlo privlačne za oprašivanje pčela.
Postoji mnogo vrsta origana koje možete posaditi u svojoj bašti.
- Zajednički origano, kao što se često nalazite u prodavnici prehrambenih proizvoda, takođe se zove "grčki" origano ( Origanum vulgare hirtum , ranije poznat kao Oregano heracleoticum ). Treba napomenuti da neki ljudi nazivaju slatki marjoram "grčki origano".
- Meksički origano ( Lippia graveolens ) tehnički nije origano iako se često koristi kao origano. Ima ukus poput bibera.
- Ono što je poznato kao "italijansko origano" ( Origanum x majoricum ), zapravo je hibrid origana i marjorama, što mu daje slatkiji ukus.
Budi oprezan za ukrasne, ukrasne origano biljke ako nameravate da ga koristite za kuvanje. Često su mnogo manje ukusni, iako izgledaju sjajno u bašti.
- Latin Ime: Origanum vulgare
- Zajedničko ime: origano, pica biljka
- USDA Hardiness Zone: Zona 5-10
- Izloženost: Potpuno sunčano i dobro ispušteno zemljište. Origano će dobro djelovati u delimičnoj hladovini.
Uzgajanje i bacanje Origana
Origano je agresivna biljka koja voli da se širi, a grmica origana može da poraste prilično velike ako to dozvolite.
Stabljika takođe mogu porasti do 2 metra visine i često će ležati na tlu, naročito kada je biljka mlada ili u senci. Zbog ova dva razloga, najbolje je dati vašim origano biljkama dovoljno prostora u bašti.
Origano je zadovoljavajuća biljka za bilo koji baštovan. Lako je rasti i brinuti, sve dok ne ostanu previše mokri.
Origano raste veoma delimično u suncu, što ga čini dobrim izborom za zatvorenu baštu.
- Prekidajte dijelove vazduha kako biste ohrabrili uobičajenu naviku.
- Origano se dobro osuši i ostaje ukusno.
- To je izvrsna potkrovlja za vrt.
Ako vaš origano počinje da postaje preveliki, možete podijeliti biljku. Uradite ovo pažljivim kopanjem oko korijenske kugle i odvajanjem dela korena i stabljika iz glavne biljke. Vodite računa da ne previše narušite biljku i nežno radite. Dajte starejoj biljci sveže tlo i dovoljno vode kako bi oživeli.
Napravite "novi" origano biljku u posudici i stavite ga na puno sunce. Nakon što ste videli lepu količinu novog rasta, može se presađivati u bašti.
Kako sušiti origano
Origano je jedno od najboljih biljaka za sušenje i uživati tokom cijele godine u omiljenoj hrani. Postoje dva načina za sušenje i koje ćete odabrati zavisiti od količine prostora koji imate i koliko origana gajite.
U svakom slučaju, čuvajte sušeni origano u neprozirnom kontejneru i uživajte u toku zimske sezone. Ako imate previše, to čini odličan poklon. Osušeni origano u zapečaćenom kontejneru će ostati ukusno iu sledećoj rastnoj sezoni.
Flat Sušenje: lišće origana od stabla i položite ih na papirni peškir.
Stavite ovu ladicu direktno na sunce dok se listovi ne osuše. Ova metoda je dobra za male žetve.
Objesi se na suvo: Isecite dugačke sprigove origana i grupisajte ih u svežnjeve. Vezni gumeni trak oko kraja i upotrebite ga da objesite gomilu na noktiju ili sušaru za sušenje bilja do sušenja. Jednom suvim, jednostavno obrišite lišće sa stabljike preko velike posude, srušite lišće sve dok ne budu u veličini i uklonite stebla.
Viseći je savršeni način i odličan način sušenja velike žetve origana. U zavisnosti od vremena, trebalo bi da traje manje od dve nedelje. Nemojte ostavljati svoje origano (ili bilo koje biljke) dugo dugo. Oni mogu postati suvi, izgubiti ukus i sakupljati puno prašine.
Korišćenje origana u hrani
Origano je dobro voljena biljna trava. Koristi se u italijanskom kuhanju, a većina djece poznata kao "pica". Takođe se pojavljuje u mnogim meksičkim i španskim jelima i može se koristiti za dodavanje ukusa skoro svakoj hrani.
- Origano je posebno koristan u bilo kojoj posudi na bazi paradajza.
- Savršena je za začinjavanje jela od testenina i većinu namirnica koje sadrže maslinovo ulje.
- Par origano sa bosiljem , belim lukom , lukom ili majčinom majčine dušice .
- Cijeli sprigovi origana i ruzmarina mogu se postaviti u parni vodu za plodove mora, zajedno sa nekoliko velikih listova bosiljka. Šampanjima daje divan biljni ukus.
- Možete i dodati origano u konzervirane supe za malo dodatnog ukusa tokom ručka ili jedne od tih lenjivih večera.
Svježe sprigovi origana se mogu iseći iz biljke na pripremu za bilo koji obrok. Isperite sprig, osušite ga, a zatim uklonite lišća sa stabljike. Isecite listove fino pre nego što ih dodate u jelo.
Osušeni origano može se dodati i bilo kojem jelu. Budite sigurni da ga prvo rušite između ruku da biste učinili komade fino.