Uživajte u slatkom ukusu ove biljke poput origana
Sweet marjoram je fantastična biljka koju treba znati. Dobro se razvija u zatvorenom iu zatvorenom prostoru, iako nije toliko izdržljiv kao i druga kulinarska biljka. Marjoram, međutim, čini fantastičan dodatak vrtu kuhinje.
To je malo slađi od origana, na koji je to povezano. Dve biljke se mogu zamjenjivati u recima hrane. Zapravo, biljke su slične tako da su često zbunjene jedni za druge i mogu se nazvati i "grčki origano".
Šta je sladak Marjoram?
Sweet Marjoram je bogata, slatka degustacija, koja se često koristi kao zamjena za origano. Ima nežne lišće i stabljike i odlično raste bilo gde. Rođena je od Mediterana, ona je nisko rasprostranjena biljka koja pravi lepu zemlju.
- Latinski Naziv: Origanum majorana
- Uobičajeno ime: slatki marjoram, grčki origano *
- USDA Hardiness Zone: Vrlo nežna postrojenja. Ponekad se kaže da je čvrsto u zoni 8, ali mnogi vrtlarci u ovoj zoni nisu imali mnogo sreće. Najbolje je pretpostaviti i tretirati marjoram kao godišnji.
- Ekspozicija: Potpuno na djelomično sunce. Odlično za vrt
* Ime "grčki origano" je bačeno i često se zloupotrebljava. Iako neki ljudi nazivaju slatki marjoramski grčki origano, koristi se i za opis najčešće sorte origana , posebno Origanum vulgare hirtum . Da više ne zbunjujem ovo pitanje, ali raznolikost origana vulgare se ponekad naziva "divlji marjoram".
Uzgoj i žetva Marjorama
Sweet marjoram raste sporo, pa je često najbolje započeti sa malim biljkama iz rasadnika. U njima uživaju dobro odvodnjavanje zemlje i normalna količina đubriva. Sweet marjoram voli da zemlja bude malo suva, pa se uverite da ne prelaze svoje biljke.
Do sredine - do kraja leta, vaše biljke treba da budu dovoljno jake da budu podijeljene i stavljene u kontejner koji će biti doveden unutra pre prvih udaraca.
Ako biste želeli da sačuvate celu fabriku marjoram, iskopajte je i stavite je u ranu jesen.
Kao i kod većine kulinarskih biljaka, odjeći cvijeće prije nego što cveta da podstakne rast u listovima.
Marjoramske biljke kao da se podele i jedna biljka može vam godinama pružiti slatki marjoram (uz potrebnu zimsku negu). Čak i pečeni marjoram može imati koristi od toga da bude podijeljen prilično i uvek možete da odvojite sve dodatne biljke. Lončane biljke uvek prave odlične poklone, naročito one kao korisne u kuhinji kao što je ovo.
Smanjite sočne stabljike i lišće marjorama dok rastu. Slatki marjoram će vam pružiti višestruke sječe u jednoj sezoni. Žetva na kraju sezone ne bi trebalo da traje više od jedne trećine biljke.
Kao origano, objesite slatki marjoram naopačke u snopovima da se osuši na vazduhu. Nakon sušenja, uklonite listove sa stabljika i čuvati u staklenoj jarburi za upotrebu tokom zime.
Zajednička upotreba za Marjoram
Nužan sastojak u bilo kojoj jagnjadi, marjoram je dobrodošao dodatak u italijanskoj i grčkoj kuhinji. Probajte šargarepu marjorama u vašoj sledećoj seriji špagetskog sosa.
Slađi, delikatniji ukus marjorama može se izgubiti u nekoj hrani. Ako ga koristite kao zamenu za origano, koristite 1/3 više marjorama nego što biste želeli origano.
Nasuprot tome, koristite manje origana ako ga koristite kao zamenu za marjoram.
Medicinski, marjoram može biti koristan jer je bogat antioksidansima. Kao lekoviti čaj, slatki marjoram će umiriti uznemireni stomak. Ima antimikrobna svojstva i može se koristiti kao pranje kože.