Beli luk se koristi u toliko jela, a sa preko 600 podmornica, postoji dovoljno prostora za gurmanske proizvođače česna za izrezivanje niše. Za domaćeg proizvođača, godišnje snabdevanje belog luka je lako rasti, a možete ga pokloniti za poklone tokom cele godine ako preraste previše.
Sorte luka spadaju u jednu od dve osnovne kategorije: hardk i softkek. Softneck sorte su najbolje za toplu klimu, a tvrdoglavo je ljekovit izbor za seljake sjevernog luka.
Softneck česen čuva i putuje bolje od čvrstog luka . Takođe ima jači ukus i općenito govoreći, većih karanfilića.
Opis i sorti luka
Vreme sjetve
Možete biljati beli luk na jesen ili proleće. Vremenski raspon zavisi od vaše klime: na sjeveru, biljni bijeli jesen. U toplijim klimatskim uslovima, najbolje je biljni biljni posjed u ranom proleće (ali semenski beli luk mora prvo da se ohladi da bi ga razbio iz stanja mirovanja).
Razmak
Biljni karanfilić 2 inča duboko ako planirate da mulčite, duboko 3-4 inča ako ne nameravate da mulčite. Obavezno biljite svako karanfiliće sa savitljivim vrhom okrenutim nagore, a bazalni / korijenski kraj okrenut prema dole.
Svemirske karanfile od 4 do 6 inča u svakom redu i od 18 do 24 inča između redova za velike sijalice. Možete biljiti bočice bliže; iako ćete uzgajati još više karanfilića, svaka karanfil će biti manja. Mnogi uzgajivači smatraju da bliski razmak povećava ukupni ukupni prinos u kilogramu luka po kvadratnom metru vrta.
Uzgojne napomene
Beli luk preferira loose zemljaka sa puno organske materije. Odvojite sijalice u karanfile neposredno prije sadnje, ostavljajući papirni sloj oko svakog karanfilića. Izabrati veće karanfile za sadnju i koristiti male za jelo ili čuvanje.
Mucanje vašeg luka može biti od velike pomoći. Mulč može zaštititi od zimske kiše u hladnim klimatskim uslovima.
Pomaže umerenim temperaturama zemljišta, održava korov i proverava vlagu u tlu. Mulching se ne preporučuje u mlađoj klimi. Mulč za beli luk može biti slama, seno, močvarna trava, trska, seckani listovi ili plastika.
Hardneck beli luk proizvede ukrasno zeleno stablo cvijeća zvano Scape. Čašice od lignja bi se trebale bacati iz biljke kako raste tako da beli luk koncentriše svoju energiju u povećanje sijalice veći. Ako uzgajate žbunje za seme, dozvolite da raste luk od belog luka; Špape su jestiva i ukusna.
Štetočine i problemi
Beli luk ne voli ciklusi smrzavanja i odmrzavanja, a mulčenje kao što je opisano gore može pomoći tom. Hladnjaci mraza mogu srušiti korijene od mladih karanfilića. Beli luk ne voli letnju toplotu; Opet, mulč je pomoć ovde.
Uverite se da dobijate karanfiliće od sertifikovanih srža bez bolesti, jer kada jednom polje bude zaraženo gljivicom bijelog grinja, može biti potrebno decenijama da se infekcija potpuno očisti. Nematode mogu da se uzgajaju u beloj boji do šest sezona pre nego što odjednom uzmu celu kulturu. Pored korišćenja čistih zaliha, inspekcija biljaka i povlačenje bilo kog izgleda koji je bolesan, a koristeći lepljive zamke za lukove, najbolje su prakse upravljanja.
Bijela rotacija, ili Sclerotium cepivorum, je najozbiljnija bolest česna, gljivica koja može da udari sve Alijumove useve, uključujući i luk .
Beli biljni zrnasto biljni zrna se mogu identifikovati, jer će njihova lišća postati žuta, a biljke će delimično umrijeti. Koreni se takođe gnijezde, pa se zarazne biljke lako mogu iskorijeniti. Ova bolest se obično razvija od sredine sezone do žetve.
Nematode, Ditylenchus dipsaci, su još jedan problematični česenski štetočina. Ove mikroskopske životinje slične su crvima i žive u samoj bazi luka, i jedu ga dok se reprodukuje. Nematode ne trebaju vodu za preživljavanje i mogu živjeti u okolnom tlu već nekoliko godina. Infestacija Nematode se može izgrađivati nekoliko sezona bez mnogo štete, a onda štrajk i izvaditi cijelu kulturu.
Cvjetni lukovi su najčešći insekti koji ljuštaju beli luk. Thrips oštećuju lišće kad ih rasprši da piju sok biljke, što usporava rast sijalice.
Ako su teške, trepavice mogu izazvati ukus i umiranje luka.
Održavanje
Zemlja mora biti ravnomjerno vlažna, sa suvim čarolijom dve do tri nedelje pre žetve. Ako su uslovi previše mokra u blizini žetve, plesni mogu rasti.
Korovi su velika opasnost za beli luk, pa budite sigurni da plod dobro održavate. Korova mogu lako nadmašiti mliječne biljke. Dobra mulčnost zadržava korov.
Vodite beli luk jednako tokom ranog rasta, ali izbegavajte zalivanje u poslednjih nekoliko nedelja.
Žetva
Vreme je da sakupljate beli luk, kada je umrlo pola do tri četvrtine donjih listova. Ovo se obično dešava sredinom - do kraja leta, jula i avgusta za većinu područja.
Sakupljati sijalicu ili dva za određivanje zrelosti. Beli luk mora biti dobro zavijen, ali ne podijeljen. Da sakupljate beli luk, otpustite zemlju lopatom ili viljuškom i ručno povucite biljke. Koristite oprez, jer se lukovi lakše mogu pojaviti. Ako podižete baldahine da propagiraju novi beli luk, sakupljajte ih sada i osušite odvojeno od sijalica.
Skladištenje i čuvanje
Možete jesti beli luk iz zemlje. Ako želite da ga spremite za zimu, prvo ga morate izleči.
Postavite beli luk na tamnom mestu sa dobrom cirkulacijom vazduha dve do tri sedmice nakon žetve kako biste ga oslobodili. Za skladištenje, možete sipati mekog luka. Obrišite stabove tvrdog luka na jedan inč iznad sijalice. Čuvati ga tamo gde će imati dobru cirkulaciju vazduha, 65-70% vlažnost i temperaturu od 35 do 50 stepeni Celzijusa.
U toploj sunčanoj klimi, beli luk može ostati na terenu da se osuši, ali treba da bude prekriven lišćem kako bi se sprečilo opekotine od sunca.
Očišćeni beli luk održava najmanje šest meseci, a do godinu dana kada se čuva u optimalnim uslovima.
Seed Saving
Česen se razmnožava postavljanjem karanfilića ili upotrebom sijalica. Uštedite 15 do 20 posto vašeg usjeva - obavezno koristite samo istinski bezbolne sijalice! - za sadnju sledeće sezone.
Razmnožavajući beli luk koristeći žbunje može biti mnogo efikasniji od zasada karanfilića. Postoji mnogo više sjaja od karanfilića, što olakšava izgradnju vašeg sjemena. I pošto bulbils ne dodiruju zemlju, imate manju pojavu bolesti prinosa.
Zalijte ih baš kao što bi se bacili.