Microgreens je možda mali, ali su postali ogroman trend koji se nalazi svuda od uglova bistroa do plastične ambalaže u prodavnici prehrambenih proizvoda. A ako ste pogledali cijene, oni nisu jeftini! Dobra vest je da je lako razvijati sopstvene mikro-grejane, unutra ili van.
Koje su mikroge?
Microgreens su jednostavno zelenila, zelene salate i biljke koje se sakupljaju kada su mlade - uglavnom kada su približno jedan inč visok.
Šta možete rasti kao Microgreen?
U suštini, možete uzgajati svaku salatu, zelenu salatu ili biljku kao mikrozelenu. Lako je započeti sa prethodno upakovanim mješavinama semena, a možete tražiti specifične mikro-zrne mješavine ili jednostavno odabrati mešavinu mesclun za rast kao mikro-grejanja. Evo nekoliko popularnih sorti koje raste kao mikro grejanja:
- Senf
- Kale
- Endive
- Arugula
- Zelena repa
- Spanać
- Tatsoi
- Radish zeleni
- Vodka
- Mizuna
- Grah
- Kupus
- Basil
- Zelena salata (bilo koja)
Kako rasti mikroreze
Microgreens je vrlo lako rasti. Možete ih rasti napolju, u dvorištu ili u kontejnerima, ili iznutra na sunčanom prozoru.
Ukoliko posadite mikro-grejane u vrtu, oslobodite tlo i gurnite ga glatko. Raspastite svoju mešavinu semena tako da je seme odvojeno od 1/8 do 1/4 cm - zapamtite, mi ih sakupljamo veoma mladim, tako da im ne treba puno prostora. Kada se seme rasprši preko područja, pokrijte ga sa oko 1/8 inča tla i vode lagano ali temeljito.
Ako posadite u kontejneru, prvi korak je odabir kontejnera koji je dubok duge od dva centimetra i onoliko veći u prečniku koliko želite. Napunite ga kvalitetnim organskim miješanjem , i gnječite tlo. Raspastite seme tako da su odvojeni od 1/8 do 1/4 cm i pokrivaju se sa 1/8 inča zemlje.
Vodite nežno, ali pažljivo, i stavite svoj kontejner na mesto gde će se dobiti najmanje četiri sata sunčeve svetlosti. Ako ih rasteš u zatvorenom prostoru, prozor prema jugu je najbolji, ali će isto tako i istočni ili zapadni.
U svakom slučaju, ne dozvolite da se zemljište osuši, i obavezno uklonite bilo kakav korov, tako da mala zelena ne moraju da se takmiče sa vodom i hranjivim materijama. Zato što ćete sjećati zelenilo tako mlado, zaista vam ne treba oplođivati dok raste. Ako imate dovoljno organske materije u vašem vrtu , to će biti savršeno. Za kontejnere, mešanje u malo granularnih organskih đubriva u tlo prije nego što biljka počne dobro, posebno ako planirate da koristite isto zemljište za nekoliko plantaža zelenila (više o tome ispod.) Mikro-grejani raste u tako kratkom vremenskom periodu vreme da ih rijetko uznemiravaju štetočine i bolesti. Međutim, ako raste brassica u vašoj mešavini (senf, kale, itd.) I crvi crva su problem, možda ćete želeti da pokrijete svoje mikrorebrene plutajuće poklopce redova kako biste ih zaštitili.
Žetva mikro grejanja
Najbolje vrijeme za sakupljanje mikro-grejaca je kada su razvili svoj prvi skup istinskog lišća (prvi su lišće semena i ne izgledaju ništa poput stvarnog lišća biljke), što je generalno oko deset dana do dve nedelje nakon sadnje.
Da biste sakupljali, jednostavno snipirajte mikroreze neposredno iznad nivoa zemljišta.
Za razliku od mesclun ili bebe zelene boje, nećete moći dobiti dodatne žetve od jedne plantaže mikro zelenila . Pošto biljke nemaju dovoljno vremena da se razvijaju, a od svega snimanju sve osim samog dna stabla, biljka nema načina da stvori novi rast. Posle žetve možete posaditi još jednu kulturu jednostavnim rasipanjem svežeg semena i pokrivanjem zemljom. Ne morate da uklanjate stare korene; oni su dobar izvor organske materije.
Kao što vidite, mikro-grejanja se jednostavno raste i pružaju vam brzu žetvu za malo rada. Možete ih dodati u salate, sendviče ili pomfri, a mnogo je jeftinije da se razvijaju nego da ih kupite. Eksperimentišite sa različitim mešavinama, dodajući sorte koje vam najviše vole.
Definitivno zaslužuju mjesto u vašoj bašti.