Mnogi vrtlarci ne raste rutabagas. Zapravo, rutabagas nikada nije ustvari uhvaćen u SAD-u Možda je to zato što smo nestrpljivi i rutabagas traje 3 do 4 mjeseca da zreo, a njihov mlađi rođak, repa , može se gajiti polovinom tog vremena. Verovatnije je to zato što imamo loša sjećanja da smo pretjerani u neočekivanu žbuku. Rutabagas su prekrasni bledi zlatni koreni sa ukusnim okusom kupusa koji se zasladi dok ga kuva.
Takođe je ukusna zelenkasta zelena boja.
Rutabagas ili swedes su u senfi porodici i predstavljaju krv između repa i kupusa. Pošto dobro raste u hladnim vremenskim uslovima i mogu se dobro sakupljati u zimu, oni imaju tendenciju da budu popularni u sjevernim zemljama. Drugo ime za njih su švedski turnips ili swedes.
Opis
Rutabagas su velike ovalne ili blago izdužene sijalice sa čvrsto žuto meso.
- Leaves : Leaves su slični po izgledu repa, ali deblji, kao što je list kupusa ili kale.
- Cvijeće : Rutabagas ima tipičan mali, žuti Brassica cvet, sa 4 latice koje formiraju krst i daju im svoju oznaku kao krstareće povrće .
Botanički naziv
Brassica napus
Zajedničko ime
Rutabagas, Šveđani, Žuta repa
Izloženost
Puna sunca do parcijalne nijanse.
USDA Hardiness Zone
Rutabagas su dvogodišnje uzgajane kao godišnja kultura. Oni mogu ići u semenu u svojoj prvoj godini ako su posadili rano u proleće.
Mature Size
Rutabaga biljke raste oko 12 do 24 "(h) x 8 do 12" (w). Sijalice mogu dobiti velicinu softball-a ili veće. Često se to nalazi u prodavnici prehrambenih proizvoda. Međutim, najbolje su kada se sakupljaju manje, sa prečnikom od 3 do 5 inča.
Kada žetati
Zelenilo se može sakupljati svaki put nakon što dostigne visinu od 4 inča.
Ako ne povredite gornji deo sijalice, zeleni će nastaviti da raste.
Možete započeti sakupljanje sijalica kada su prečnika najmanje 3 inča. Veće sijalice imaju težu težinu.
Rutabagas su zaslađeni malim mrazom. Možete ih iskopati na jesen (ili kasnu zimu u toplijim podnebljima) ili možete ostaviti ih u tlu sa debelim slojem mase slame i sakupljati po potrebi.
Predložene sorte
- Altasweet - Blagi, mirniji ukus. (90 do 100 dana)
- Američki ljubičasti vrh - Popularno uzgaja sortu sa velikim sijalicama. (90 do 100 dana)
- Laurentian - Veoma jedinstvene, slatke sijalice. Predsjedništva (90 do 120 dana)
- Pike - Slično 'Laurentian', ali malo tvrdiji. (100 do 120 dana)
Koristeći Rutabagas
Iako su rutabagi povezani sa repom, oni imaju drugačiji ukus. Rutabagas su slatki i gotovo masleni kada se kuvaju. Možete ih koristiti za pečene posude, kao što su kaserole, šuflje, pa čak i pite. Takođe su odlični kao bočna jela kada se pire ili peče kao pomfrit. I, naravno, oni su divni prženi.
Rutabagas su hruške i sočne sirove. Šipajte, kocke ili ih gresite u sve vrste jela i grickalica. Sijalice mogu se skladištiti u frižideru ili bilo koje hladno, tamno mjesto u mjesecima.
Uklonite listove pre skladištenja.
Savjeti za uzgoj
Zemlja: Rutabagas preferira blago kiselost pH tla u opsegu od 6,0 do 6,5. Dobra plodnost zemljišta će im pomoći da raste tokom svoje dugogodišnje sezone i osiguraju da se zemljište dobro odvode, pa se sijalice ne gube.
Sadnja: Rutabagas se direktno zaseže u kasnom proleće, nakon opasnosti od mraza, tako da će sazvati u jesen. U toplim klimatskim uslovima, oni se obično zasejavaju u jesen i rastu tokom zime. Neće se slatiti ako sazrevaju tokom vrućeg vremena. Sjećati sjeme duboko ½ inča.
Biljke će morati biti razređene kada su visoke 3 do 4 inča, pa će sijalice imati prostor za popunjavanje. Razblažene zelenice možete baciti u salatu ili mešati.
Održavanje
Bar jedan inč vode nedeljno je od vitalnog značaja za dobar razvoj korena, više tokom posebno vrućeg, suvog vremena.
Rutabagas koji raste u suvim uslovima su skloni pucanju i neće razviti svoju slatkošću.
Ako počnete sa zemljom bogatom organskom materijom , neće vam biti potrebno nikakvo dodatno đubrivo. Bočno obrađivanje komposta , srednjih sezona, datiće im povećanje koje će morati proći da padne.
Štetočine i problemi
Bolesti: Rutabagas manje uznemiravaju štetočine nego većina biljaka Brassica , ali i dalje treba da rotirate rastuće površine. Glavna bolest koja ruše useve je klubski klub. Ukoliko vaše biljke dobiju klubsku školu, preporučujemo vam da sačekate 6 godina da biste razvili Brassica na tom području.
Insekti: Postoji nekoliko insekata, kao što su bube, koje će žvakati i oštetiti listove. Ako planirate da koristite zelenilo, zaštitni poklopac će ih zaštititi.
Koreni crvi izazivaju više problema jer oštećuju sijalice. Pokrivač redova će pomoći i ovim, sprečavajući mesarce da polože jaja na listovima.