Kako napraviti vlastitu biljnu mešavinu

Ako ste osušili i uštedeli svoj biljni vrt, razmislite o tome da date neke od domaćih kulinarskih biljaka kao poklone. Na kraju krajeva, svaki kuvar nema pristup bašti za biljke. Možete pakirati pojedinačno biljno meso u divne kanistere, tegle ili vrećice ili miješati biljnu mešavinu na kojoj će vaši kuharski prijatelji imenovati recepte za vama. I uvijek je lepo uključiti recept ili dva načina da koristite svoje bilje.

Ako nemate sve sastojke, i dalje imate još 2 opcije:

1. Izmijenite ono što imate sa biljem iz trgovine ILI
2. Napravite kontejnere pojedinačnih bilja koje imate u izobilju. Ovogodišnji origano, mint i majčina duša iz vaše bašte će pobediti izbledela, suva travnjaka koju su vaši prijatelji zaboravili u zadnjem delu svojih ormara.

Evo nekoliko klasika.

Herbes de Provence

Iako ova klasična mešavina postaje široko dostupna, mnogi još uvek ne znaju šta se nalazi u njemu. To je fantastičan način govora o izvorima lekovitih biljaka, koji se obično raste u regionu Provanse u južnoj Francuskoj i verovatno ćete rasti sve ove biljke u sopstvenoj bašti.

Ne postoji nijedna mešavina, baš kao što ne postoji jedan fiksni recept za sos od roštilja ili garam masala. Međutim, herbes de Provence tradicionalno sadrži bosiljak , lovorni list , marjoram, ruzmarin , ljetni slani i timijan , sa timijanom u prvom planu. Lavena je često uključena u miks, iako malo ide daleko.

Većina kuvara prilagođava proporcije prema sopstvenom ukusu, ali ovde je recept za uzorke.

• 2 lažne kašike osušene bosiljak
• 1 sušena marjoram
• ½ žalfije osušenog rožmarina
• 1 žličica sušena ljeto slana
• 2 žlica sušene dušice
• 2 kašičice cvijeta lavande
• 1 lijev list

Pasta sečenje

Ponovo, recepti za testenine su vrlo lične stvari, ali ko ne voli da eksperimentiše?

A pošto svi jedu testu, ovo bi uvek bilo dobrodošlo. Može se koristiti za bacanje u sosove ili za trenutni sos, kada se testenina jednostavno baci s maslinovim uljem. Čudi se i za pizzom.

• 4 lažne kašike osušene bosiljke
• 2 lazive sušene origano
• 1 Lampe su osušile timijan
• 1 kašičica suvog luka
• 1 lijev list

Roštilj za meso ili povrće

Nešto što se ljubitelji mesa i veginja mogu složiti; začini čine sve što je bolje. Ova mešavina može biti sušena na svim vrstama mesa. Možete ga takođe miješati uljima i marinirati bilo meso ili povrće, ili možete samo da ga bacite sa svojim povrćem dok se kuvaju, pomiješite prje ili roštilj.

• 3 lašike osušene bosiljke
• 2 lazive sušene origano
• 2 lažne kašike suvog ruzmarina
• 1 žličica sušena slana
• 1 kašičica suvi komadi
• 2 lista lova

Neprekidni kontejneri pomoći će vašoj biljci da zadrže svoju svežinu. Držite ih iz neposredne sunčeve svetlosti i daleko od toplote. I koristite ih često. Čak i sušena trava trajno zauvek.

Da biste dobili najviše ukusa iz vaših mešavina, oštri ih između prstiju dok ih dodate u jelo. Ovo će osloboditi njihova esencijalna ulja i miris.

Ako ih darujete kao poklon, ne zaboravite da uključite recept ili dva, a možda čak i neke seme i sve veće savete.