Ima li dobrog i lošeg semena?
Termini hibrida, nasledstva i genetski modifikovanih (GMO) dobivaju mnogo danas i ne više tamo nego u vrtu - konkretno, povrću. U biljkama, termini se odnose na način reprodukcije biljaka; bilo sa jednostavnom uštedom semena, ukrštanjem dve različite vrste ili uvođenjem inostranih gena. Nijedna od ovih metoda nije lako označena kao dobra ili loša i nećete naći mnogo saglasnosti na koje je najbolje.
Rituali su biljke koje su stajale testom vremena, hibridi su često bolji otporniji na bolesti ili viši prinos, a GMO iako još uvek predmet studiranja, mogu biti štednjaci. Svaka ima svoje prednosti i slabosti.
Koju vrstu povrća treba da izaberete?
Kako možete biti sigurni da hibridno seme biljaka koje raste nije genetski modifikovano i loše za vas? Da li bi bilo bolje da se pridržavate povodom povrća ili da li i oni mogu biti izmenjeni? Evo razdora onoga što dobijate od svake vrste vidjenja.
Prehrana Povrće
Povrće boginje nije posebna vrsta biljaka. Izraz "heirloom vegetable" se koristi da opiše bilo kakvu vrstu biljnog semena koja je sačuvana i gajena u određenom vremenskom periodu i prenosi ga baštovanom koji ga je sačuvao. Ima poreklo, sorte. Da bi bili sposobni da budu spašeni, svako nasledno seme mora biti otvoreno oprašeno , tako da će postati istinito semenu .
Otvorene oprašene , ili OP, biljke su jednostavno sorte koje su sposobne za proizvodnju semena koja će proizvoditi sadnice kao i roditeljska biljka. Hibridne biljke, kao što je objašnjeno u nastavku, ne rade to.
Hibridno povrće
Uzgajivači biljaka raste u skladu sa kompatibilnim vrstama biljaka u nastojanju da naprave biljku sa najboljim karakteristikama oba roditelja.
To se zovu hibridi, a mnoga naša moderna biljka su rezultati ovih krstova.
Iako biljke mogu da se ukrštaju u prirodi, a hibridi koji se više puta biraju i raste mogu na kraju stabilizovati i postati otvoreni oprašeni, većina hibridnih semena su relativno novi krstovi, a seme ovih hibrida neće proizvoditi biljke sa identičnim osobinama.
Na primer, svake godine nude se nove hibridne paradajzne sorte. Možete ih videti kako su označeni kao hibridi ili F1, prva filijalna generacija (prva generacija hibrida) ili F2, druga generacija generacija. Mogu se eventualno stabilizovati, ali za trenutak paradajz poput popularne "rane devojke" ne proizvodi sjeme koje pouzdano imaju osobine koje očekujete u paradižniku "Early Girl". Seme iz hibridiziranih biljaka ima tendenciju da se vrati u kvalitet roditelja, tako da paradajz koji raste iz sjemena sačuvanih iz vašeg paradajza "rana devojka" možda i dalje bude ukusna, ali ne tako rano.
Svako može odabrati i na kraju stabilizirati svoje sjeme ili čak hibridizirati nove biljke, ali biljna i semenska kompanija su nedavno započeli patentiranje svojih krstova tako da imaju samo pravo reprodukcije hibrida koje su razvili.
Genetski modifikovane biljke
Hibridi se ne smeju mešati sa genetski modifikovanim organizmima ili (GMOs), koji mogu biti bilo koja biljka, životinja ili mikroorganizam koji su genetski izmenjeni koristeći tehnike molekularne genetike kao što su kloniranje gena i inženjering proteina.
Biljke poput kukuruza koji imaju pesticid Bt koji je ugrađen u njegovu genetičku šminku kako bi bio otporan na određene štetočine, su GMO usjevi. Bt je prirodni pesticid, ali se nikad ne bi prirodno našao u semenu kukuruza.
Verovatno niste previše zainteresovani da ubacite hranu pesticidima, a prekomerna upotreba pesticida često dovodi do toga da ciljani štetočini postanu otporni na njega. Ove vrste zabrinutosti daju GMOs užasnu reputaciju. Međutim, postoje trenutci kada su GMO-i verovatno bili prilično pozitivni u svom uticaju, kao što su visoki prinos, otpornost na bolesti, patuljak, koju je uveo Norman Ernest Borlaug, koji je pomogao povećanju zaliha hrane u Indiji i Pakistanu.