Među najkvalitetnijim i visoko cenjenim od svih vrtnih povrća su šparglji ( Asparagus officinalis ). Deo ljepote špargle je da je ovo višegodišnje povrće prvi uzgajan u povrću. Svježi špargas je u vrhunskoj potražnji, a baštovan sa dobrim dijelom šparogusa može uštedeti značajnu količinu novca u prodavnici prehrambenih proizvoda.
Međutim, za razliku od drugih povrća, šparoge uzimaju znatno strpljenje, jer to neće biti do treće godine nakon sadnje koje možete sakupljati.
Ovo zahteva neku disciplinu, jer će se koplje pojaviti u prvoj i drugoj godini, ali ako ih sada sakupljate, verovatno ćete ubiti biljke ili barem ozbiljno zaustaviti proizvodnju za naredne godine.
Ali, ako ste pravilno podmetnuli krunu, oplođivali ste na odgovarajući način i brinuli za svoj asparagus ispravno dve godine, u proleće treće godine sada počinjete stalni usev koji će vam pružati svježe špargle svake godine od ranog proleća do 1. jula za oko petnaest godina ili tako.
Savjeti za berbu
- Kada se koplje pojavljuju na proleće, sakupljaju ih kada su od šest do deset centimetara iznad linije tla, ali prije nego što su cvetni pupoljci otvoreni.
- Jednostavno iseći ili otkačiti koplje na nivou zemlje.
- Nastavite sa žetvom od šest do osam sedmica, ali najkasnije do 1. jula.
- Ako primetite smanjenu proizvodnju i snažnost u vašim biljkama za špargle, zaustavite sakupljanje i pustite da biljka čuva energiju za sledeću sezonu.
- Bilo koja koplja koja dosegnu visinu više od deset centimetara trebalo bi da budu dozvoljena da rade kako bi izgradili koren sistem i energiju za narednu godinu. Poredan rast je atraktivan dodatak vrtu.
Sržavanje špargle po prvi put?
Asparagus voli duboko, lupavo, dobro isušeno zemljište i najbolje se razvija u području koje dobija najmanje osam sati direktnog sunca svakog dana.
Šparanje zahteva period mirovanja svake godine; ovo nije biljka za toplu južnu klimu koja ne vidi mirnu sezonu. Biljke špargle su teške hranilice, pa budite spremni da izmenite svoj tlo i opustite se redovno . Pošto je jestivi deo biljke stabljika umesto lišća, većina hranljivih materija je fosfor, a ne azot.
- Kopati rovove za vašu špargalicu duboko oko osam do deset centimetara i raspoređenih oko četiri metra.
- Širite fosforno đubrivo na dnu rova. Idealno je đubrivo 0-20-0. Opcija organskog đubriva je dobar debeo sloj kostiju.
- Stavite kupljene šporeće špargle ravnom u rovu, odmah na sloju đubriva. Prostor ih 12 do 18 cm
- Pokrijte sa oko dva inča zemlje i lagano vodite na površinu.
- Čim se pojavi dva inča novog rasta, popunite rov sa više tla. Uradite to nekoliko puta dok se novi rast pojavljuje sve dok se rov ne popuni.
- Držite površinu od korova slobodno, a svake proleće godišnje đubrivo uravnotežite 10-10-10 gnojiva.
- U trećoj godini, učinite prvu žetvu laganom. Kada biljke postanu robusnije u narednim godinama, možete sjesti više.