Ne postoji ništa bolje od savršeno kuvanog novog krompira , lagano buttera i slanog. Iako savršeno pečena russet prođe blizu drugu. Ako ste navikli na kupovinu krompira iz prodavnice prehrambenih proizvoda, šanse su da ste probali samo nekoliko uobičajenih sorti. Kada se razvijate, postoji vam čitav svet ukusa, boja, oblika i veličina. Možete rasti sve nove krompere koje biste mogli potražiti, ili rasti dobar čuvanje krompira za zimu.
I dobra vijest je da krompir stvarno nije mnogo posla za baštovan.
Sajt i zemlja
Krompir treba da se gaji na području koje dobija najmanje šest sati sunca, u zemljištu koje je prosečne plodnosti i dobro ispušteno. Teška glinena tla otežavaju oblikovanje gomoljaka u punoj veličini. Takođe bi trebalo da bude mesto na kome niste jeli krompir, paradajz , papriku ili patlidžan u poslednje dve godine, kako biste sprečili oboljenja od prljavštine.
Sadnja
Sijaćete sorte ranih sezona čim se zemljište može raditi i kada temperatura zemljišta dostigne 40 stepeni Celzijusa. Srednje i kasne sezonske sorte mogu se posaditi jednu do četiri nedelje pre poslednjeg prolećnog mraza.
Trebali biste samo saditi certificirani semenski krompiri bez bolesti, koji su dostupni u baštenskim centrima, rasadnicima i katalogima.
Za ekstra rani početak vašeg ranog krompira, želećete da ih "obrišete". To jednostavno znači postaviti svoje krtole, okrenutim prema gore, u kutiji na hladnom, suvom mestu u trajanju od jedne do dvije nedelje dok oči ne raste.
Ne morate da kucate srednjih i kasnih sezona krompira; jednostavno posadite krtole kad god ste spremni.
Mali semenski krompir se može posaditi cijelim. Oni koji su veći od kokošijeg jaja mogu se odrezati tako da postoje po jedan do tri oka po komadu (mada to ne morate da radite ako ne želite.) Samo se uverite da vam seka krompir najmanje 24 sata pre zasadenja, tako da su sečene strane nagnute i ne trune.
Postoji nekoliko načina za sadnju krompira u vašoj bašti:
- Sajenje u rovovima: Kopati rov, šest do osam centimetara duboko, i postavite krompir od 12 inča. Pokrijte sa četiri inča zemlje.
- Sadnja u pojedinačnim rupama za ruže: Kopati rupu od šest do osam inča duboka i široka, postaviti krompir u rupu i pokriti sa četiri inča zemlje.
- U kontejnerima kao što su bačvi, kante za otpatke ili žičani ograde. Postavite šest centimetara tla ili mešavine u dnu, postavite krompir na tlo i pokrijte sa dodatnih 4 inča zemlje.
Gajenje krompira
Uzgajanje krompira je vrlo jednostavno. Oni zahtevaju jedan inč vode nedeljno, a ako ste dopunili vašu vodu sa kompostom, neće biti potrebno đubrivo. Ako niste izmijenili tlo s kompostom ili drugom organskom materijom, u vrijeme sjećenja možete miješati uravnoteženo organsko đubrivo u tlo, slijedeći uputstva za bilo koji proizvod koji se odlučite za korištenje.
Pored čuvanja područja zalijepljenog i korovskog otpada, moraćete redovno brati svoj krompir. Hiling obezbeđuje da gomolje za formiranje ostane pod zemljom i da ne postanu zeleni (zeleni krompiri su otrovni). Kada je lišće vašeg krompira visoku 12 inča, dodajte bilo tlo ili slamu do vrha rova ili rupa, ostavljajući izložene tri do četiri inča listja.
Želite to uraditi svake par nedelja, sigurno ćete ostaviti najviše nekoliko inča listja izloženog svaki put.
Štetočine i bolesti
Uobičajeni štetočini i bolesti za krompir uključuju:
- Krompir kukuruza: ružičasti hrovi, larve i jaja iz biljaka
- Bolje bube: zadržite površinu bez korova, tako da ne obezbedite poklopac za bube, bacite s insekticidnim sapunom
- Leafhoppers: eksplozije sa vodom iz creva
- Apsidi: eksplozije sa vodom iz creva
- Skoba: rotiranje useva, sorte otporne na biljke ("Norland", "Chief", "Russet Burbank")
- Late Blight: rotiranje useva, čišćenje lišća i gomolja iz prethodne sezone, sorte otporne na biljke ('Sebago', 'Elba', 'Allegheny')
Ako imate gore navedene štetočine u svojoj bašti, preporučljivo je pokriti krompira sa plutajućim poklopcem redova kako biste izbjegli probleme.
Žetva
Novi krompir se može iskopati bilo kada tokom sezone, čim vidite cvijeće na biljkama. Ako raste krompiri za čuvanje, zelite da pustite da se listje postane smeđe. Prekini ga, a onda ostavi krompir u zemlji još nekoliko nedelja, sigurno će se sakupljati pre nego što dođe do teškog mraza.
Najbolji način za sakupljanje krompira je korišćenje viljuške za kopanje i započeti na spoljnoj ivici brda ili rovova. Pokušajte da što više odvojite viljušku u tlo i podignite da biste sakupljali krompir.
Sjeme krompira možete uštedjeti iz svoje bašte iz godine u godinu. Jednostavno spremite zdrave gomolje na hladnom, suvom mestu. Dobra stvar u vezi sa ovim je to što s vremenom završite s krompirom koji je posebno pogodan za uslove u vašoj bašti.
Za skladištenje krompira, držite ih na hladnom, ali ne smrzavajući, tamnoj tački sa malo vlage. Nemojte ih oprati prije čuvanja, ali pustite ih da sednu nekoliko dana nakon žetve, kako bi se bilo koje zemljište koje se držalo gomolja dobro osušilo.
Jedna biljka će obično dati između dva i deset kilograma krompira.
Sorte
Rana sezona (65 dana do žetve):
- Russet Norkotah
- Red Norland
- Yukon Gold
- Adirondack Red
- Adirondack Blue
- Caribe
- Early Rose
Midseason (80 dana do žetve):
- Kennebec
- Idaho Russet
- Sve plave
- Ljubičasta Viking
- Austrijski polumesec
- Crveno zlato
- Rose Finn Apple
- Francuski Fingerling
- Žuto fin
Krajem sezone (90+ dana do žetve):
- Njemački Butterball
- Cowhorn
- Carola
- Sebago
- Ljubičasta peruanska
- Katahdin
- Elba
- Zelena planina
- Crveni Thumb