Svi baštenski krompir se bavi krajem sezone uzgoja, ali tačno kada ih sakupljaju zavisi od toga da li se odmah sakupljaju (to su poznati kao novi krompir) ili ako se izleče za skladištenje tokom zime.
Krompir može biti misterija kada pokušava da shvati kada je vreme za žetvu. Izgleda da se svi važni razvoj događaju pod zemljom.
Kako onda možete reći kada je vreme za žetvu?
Novi krompir
Novi krompir su mali, nežni krompir koji se odmah bavi i jede. Oni ne čuvaju dobro. Sakupljati novi krompir kada su biljke završene cvijetanjem kopanjem ivica biljke pomoću vrtne viljuške i polaganjem snopa krompira do izloženosti. (Manje je verovatnoća da ćete sjećati krtole ako koristite vrtnu viljušku nego što ste, ako koristite lopatu.) Obično će krompir biti na dubini od 4 "do 6".
Ako ste oprezni, manji krompir se može ostaviti na mestu i lagano nadoknaditi kako bi im omogućili da raste.
Iako se normalno jede odmah, novi krompir se može skladištiti nekoliko meseci, iako neće zadržati sve dok se potpuno zreo i ozdravi krompir. Držite ih na tamnoj lokaciji na temperaturi od 38F do 40F.
Obrteni krompir za skladištenje
Da sakupljamo veliki krompir za skladištenje, pustimo da biljka nastavi da raste nakon što se cveta.
Držite huljenje u tlu ili se mlevite oko biljke tako da krtole nisu izložene sunčevoj svetlosti. Jednom kada je lišće umrlo natrag na vrhu, iskopajte svoje gomolje pomoću vrtne vilice. Ne brinite ako su biljke ubijene žestokim mrazom, jer prvi nadzemni mraz neće uticati na gomolje. Ali ne dozvolite da se krtole sami zamrznu preostalom na hladnom mestu.
Kada je lišće mrtvo, žetva brzo.
Proverite krompir za zrelost tako što ćete palcem pepeti kožu. Ako su potpuno zreli i pogodni za dugotrajno skladištenje, koža će se podrezati pod pritiskom na palubu. Ako nisu potpuno zreli, krompir treba smatrati "novim" i uskoro se jesti.
Ne isperite krompiri za skladištenje, već ih pustite da sednu u jednom sloju nekoliko nedelja kako bi se u potpunosti izlečio. Zatim skinite svako suvo tlo i čuvajte na tamnom, hladnom mestu (38F do 40F.). Odbacite bilo koji krompir koji je oštetio kožu (ili je odmah jesti). Oštećeni krompir neće ostati duže u skladištu. Krompir koji je potpuno očvršćen i zreo u zemlji može se zadržati nekoliko meseci. Izbegavajte ih izlagati tokom skladištenja, jer će ovo krompir postati zeleno.
Čuvajte malo krompira za povrtavanje
Ako želite, možete zadržati malo krompira kao "semena" za ponovno zasadjenje krompira u proleće. Tri do četiri sedmice prije sjećenja, izvadite svoj semenski krompir u toplo, sunčano područje i pokrijte ih vlažnim krpama ili vlažnim papirima. Uskoro, oči će početi da rastu zelene gomile koje raste iz "očiju". Kada posadite vreme, sječite veliki krompir u 2 oz. segmenta, svaka sa kalemom.
Ove su sjemenke za sadnju u baštama u bašti. Svaki segment krompira će za nekoliko meseci proizvoditi čitav brdo krompira.