Kada vrh vašeg paradajta ostane tvrdoglava zeleno
Svako ko je ikada uzgajao paradajz zna da postoji beskrajna kavalada problema koja čeka da ih ugrozi. Zbog toga je još više frustrirajuće kada uspete da razvijete zdravo biljku od paradajza puna paradajznog voća koja jednostavno ne izgleda da želi da dozori. Osjećaju se mekani. Miris nebeski. Pokažite sve znake zreve, izuzev područja blizu stebla odbija da promeni boju.
Šta je s tim?
Kada završni deo paradajza ostaje zelen ili žućkast, dobro se zove "Zelena ramena". Ovo se razlikuje od paradajza koji jednostavno nisu završili zrelost. Sa zelenim ramenima zelena površina je znatno češća ili tvrda od zrelog dela voća. Lako se primećuje na paradajzima koji se menjaju od zelene do druge boje, poput crvene ili žute, ali se može desiti i na paradajzima koji ostanu zeleni, poput 'Tetka Ruby's'.
Šta uzrokuje zelena ramena na paradajzima?
Uobičajeno je da hlorofil u nežnom paradižu počne da se razbija na kraju cveta i nastavi da se okreće oko ploda. Zelena ramena se javljaju kada se hlorofil ili ne razređuje kako zrno sazre ili ako se prelomi prelazak. To se može desiti iz nekoliko razloga, kako u vezi sa vremenom. Prvo, zelena ramena mogu biti uzrokovana previše izloženosti suncu. Takođe se može manifestovati kada temperature ostaju visoke u dužem vremenskom periodu.
Da li su žuti ramovi isti problem?
Ne. Ako završni sloj vašeg paradajza ostaje donekle žuto, to znači da plod nije bio u mogućnosti da proizvede likopen, pigment koji daje paradajz svojim divnim antioksidativnim svojstvima, kao i njihovoj crvenoj boji. Proizvodnja likopena usporava se kada temperatura postane toplija od oko 75 stepeni F.
Dakle, uzrok je sličan zelenim ramenima, ali je odgovoran drugačiji pigment.
Šta možete učiniti da sprečite zelena i žuta ramena.
Kada primetite zelena ili žuta ramena koja se pojavljuju na vašem zrelog paradajza, kasno je da ga ispravite. Kao cvjetni kraj gnječenja i pucanja , pojavljuje se jedan krajnji simptom, ne može se ništa učiniti.
Međutim, možete preduzeti nekoliko koraka kako biste pokušali da sprečite ove probleme ramena pre nego što se pojave.
1. Uvjerite se da biljke paradajza imaju dovoljno listja za zaštitu paradajznog voća. Iako biljke paradajza vole toplotu i potrebno su puno sunca da sazriju svoje plodove, sunce ne mora direktno sjajati na samim plodovima. Ako imate posebno toplo leto, plodovi će ceniti neki poklopac. Idi na obrezivanje vaših paradajz biljke.
2. Izaberite sorte paradajza koje su manje sklone problemu. Izgleda da zelena ramena utječu na više sorte preloma od hibrida. Nisu svi njegovi elementi skloni tome, zato ih ne odustajete u potpunosti. Verovatno nećete pronaći paradajz koji je označen kao otporan na zelene ili žute ramene, ali možete pronaći opise koji vam govore kada je sorta sklona.
3. Ako imate vruće ljeto i svi vaši paradajz izgleda da se bore sa problemima ramena, možete ih pokušati odabrati kada tek počinju crvenilo crvenilo i izvlačiti ih iz sunca da završe sazrevanje.
Nažalost, možda ćete dovesti do toga da neki od ukusnih vina sazrevate time, zato je to samo u ekstremnim slučajevima.
Možete li pojediti paradajz sa zelenim ili žutim ramenima?
Apsolutno. Ostatak paradajza i dalje bi bio ukusan. Samo sečite oko tvrde, nezreleg vrha i pojedite. Potrebno je više nego malo neprijatnosti da se domaći domaći paradajz ne može jesti.
I ne zaboravite, u nekim paradajzima, kao što je Cherokee Purple, normalno je da stubovi ostaju malo zeleni čak i kad su potpuno zreli. Znaćete da su zelene ili žute ramena ako je kraj stabljike ne samo pogrešna boja, već i teško na dodir. A ako ne obratite pažnju i ujednete u jednu, primetićete da to nije ukus slatko. Zato obratite pažnju.