Pregled i opis
Tatsoi (izgovarano taht-SOY), je senfa bez tarife koja je vrlo slična bok choi. Tatsoi ima tendenciju da bude ravna rozeta nego bok choi, sa dugim lišćem u obliku kašike. Možda je otkriveno da je prodato loose listove ili zajedno sjemenjeno kao celera. Ako želite da probate svoju ruku na rastuće tatsoi, biće vam drago da saznate koliko je to lako. Kao i kod većine azijskih zelenih, ona raste brzo, sa malo problema.
- Leaves : Leaves raste u niskom, donekle ravnomernom rozetu. Oštre stabljike su bledo zelene, a listovi u obliku kašike su mnogo tamniji.
- Cvijeće : Cvetovi Tatsoi imaju poznati četveričasti krst biljaka u rasadničkoj porodici .
Botanički naziv
Brassica rapa subsp. narinosa
Zajedničko ime:
Tatsoi, Tah Tsai, Sapun senf, Špinat senf, Rosette bok choy,
Hardiness Zone
Biljke Tatsoi su bienale . Tatsoi može preživeti pod pokrovom u USDA Hardiness Zones 4 - 7, ali će se u proleće brzo sjesti na seme .
Sun Exposure
Tatsoi najbolje radi u djelomičnom suncu, oko 3 - 5 sati dnevno, ali može da se nosi sa punim suncem , ako se dobro održava.
Mature Size
Glave punih veličina će porasti na oko 8-10 inča. Rasprostranjenost zavisi od toga da li su lišće gusto ili uspravno, ali je oko 12 centimetara po biljci.
Dani za žetvu
Možete započeti sakupljanje tatsoi listova kada su dugačak oko 4 inča. Baby tatsoi sazreva za 20 - 25 dana.
Potpuna veličina tatsoi traje 40 - 50 dana.
Baci biljke sa oko jedan inč iznad tla i oni bi trebali ponovno rasti za vas. Nove biljke će biti manje, ali ipak ukusne.
Predložene sorte
Iako postoje nazive sorti tatsoi, verovatno ćete naći samo seme označene jednostavno Tatsoi i oni mogu imati ili bijele ili zelene stabljike.
Postoji lepa savojna sorta koja postaje malo veća i uspravnija. Specijalni katalogi semena mogu ponuditi sledeće:
- 'Crno leto' - biljka u jesen i žetva u zimu. Vrlo tamni listovi.
- 'Ching-Chiang' - brzi rastući patuljak koji može da se nosi sa ranim prolećnim vremenom.
- 'Joi Choi' - srednje velika biljka sa dobrom otpornošću na vijke.
- 'Mei Qing Choi' - Patuljak sa brzim rastom (35 dana), čvrste, zelene glave.
- 'Win-Win' - ekstra velike, guste glave. Sporo za vijak .
Koristeći Tatsoi u kuvanju
Tatsoi ima više sjajnog senfa od bokovog čaja. Često se nalazi u salatnim mešavinama i može se kuvati u bilo kom jelima gde bi koristili bok choy - pomfrit, pomfrit, supe i jela. Blaga i nežna beba ostavlja ukus veoma sličan spanaću i biće dobra zamjena kada je previše topla da bi se biljka spanaća razvila.
Tatsoi Savjeti za uzgoj
Zemlja: Obezbediti dobro odvodnjavanje zemljišta sa puno komposta ili druge organske materije mešane unutra. Tatsoi raste u tlu sa pH od 6,0 - 7,5, sa 6,5 - 7,0 idealnim rasponom.
Sadnja: Možete direktno sjesti ili započeti sjemenje u zatvorenim prostorijama oko 4-5 sedmica prije vašeg poslednjeg datuma mraza. Počnite sejati na otvorenom nakon poslednjeg datuma mraza. Nemojte je zezati; mlade biljke će se uvući ukoliko doživljavaju previše hladnog vremena.
Seme brzo prolazi, obično u roku od 4 - 8 dana.
Sjeme biljaka 1/4 - 1/2 inča duboko, razmaknuto razmak od 1 inča. Tanke i jedite biljke kada su visoki od nekoliko centimetara. Ako rastete u punoj veličini biljke, tanke do razmaka između 6 i 8 inča.
Pad tatsoi je obično bolji od semena posejanog u proleće. Pored veće šanse za sadnice koje imaju hladne temperature ili mraz u proleće i zaptivanje, u jesen ima i manje štetočina od insekata .
Tatsoi ima čudnu naviku da raste u hladnom vremenu, ali više uspravno u toploti.
Briga za Tatsoi:
Kao i kod većine listnatog povrća, tatsoi treba redovno zalijevati ili će se sjebati. Ako je tlo bogato, ne bi trebalo da hranite biljke. U suprotnom koristite đubrivo visoko u azotu .
Vi možete naslediti biljku svake par nedelja, za duži period žetve.
Prestanite posaditi kada se vreme okreće, a zatim započnite nove biljke za jesen krajem leta.
Biljke u porodici brassica ne prelaze oprašivanje sa biljkama izvan svoje vrste. Seme se može čuvati 4 godine.
Štetočine i problemi Tatsoi
Tatsoi je uglavnom bez bolesti, ali insekti vole svoje nežne listove. Crvi crvene loze, zupčanici kupusa i buvljaka mogu da zagrize lišće u proleće, osim ako su biljke zaštićene redom . Listovi za zagrijavanje zemlje su izuzetno atraktivni za puževe . Bele mušice i uši su manje problematični.