Etiquette je o pokazivanju poštovanja i prave ispravne stvari. Zapamtite ovo kada pozovete ljude na večeru ili roštilj na dvorištu . Bilo da je to zvanična afera ili obrok koji služi u švedskom stilu , pratite odgovarajuće procedure prilikom pripreme hrane.
Izbegavajte trovanje hranom
To je strašna misao, ali svake godine oko 87 miliona ljudi pati od slučajeva trovanja hranom. Od onih koji su pogođeni, prosečno 371.000 hospitalizacija i groznih 5.700 smrtnih slučajeva dolazi zbog nepravilnog postupka kuvanja.
Imajući u vidu ove statistike, pametno je voditi računa da budete izuzetno čisti i sanitarni dok pripremate hranu za druge. Etiquette za kuvanje je ozbiljno razmatranje, jer ne biste želeli da neko hrani ili ponudi nešto što je bilo mishandled, undercooked ili pripremljeno u manje od sanitarnih uslova.
Savjeti za sigurnost hrane
Evo nekih ljubaznih saveta za hranu koje treba razmotriti i koristiti dok pripremate obroke i zabave za svoje goste.
- Kuvati čist. Postoje neke stvari o kuvanju koje bi vam trebale postati druga priroda. Čistoća se ne može pregovarati u politici pripreme hrane. Uradite ono što treba da uradite kako biste osigurali da su vaši šalteri i oblasti za kuhanje čiste. Ako koristite drvenu reznu ploču, treba ga očistiti vrućim sapunom i sirćetom kako bi se uverilo da su uklonjene bakterije. Očistite svoje slavine i brojače često s anti-bakterijskim sprejom i / ili izbjeljkom. Povucite kosu natrag ili pokrivajte ga mrežom ili kapom kako biste izbegli dobijanje kose u hranu. Ako morate da koristite toalet dok kuvate, budite oprezni u pogledu čišćenja ruku i noktiju pre nego što se vratite u kuhinju.
- Držite hranu na odgovarajućoj temperaturi. Posvećivanje pažnje na temperaturu svih namirnica je veoma važno kada se radi o sigurnosti hrane. Generalno, vaš frižider treba postaviti na 40 stepeni Fahrenheita ili hladnije, a vaš zamrzivač treba držati na ili ispod nula stepeni. Dobar mesometarski termometar je verovatno jedna od vaših najboljih investicija u kuhinji. Zapamtite da je pile (ili bilo koja druga živina) bezbedna za jelo nakon što belo meso dostigne temperaturu od najmanje 170 stepeni i kada tamno meso dostigne bar 180 stepeni. Kada se pokvari, sokovi od perad će se očistiti bez ikakvih crvenih ili roze boja. Prilikom pripreme govedine, svinjetine, jagnjetine ili mljevenih masti trebalo bi da kuvate dok meso ne dostigne najmanje 165 stepeni Fahrenheita.
- Proverite datume. Ako je nešto u receptu prošlo preporučeno "se do" datuma, nemojte iskoristiti priliku da ga koristite. Čak i ako stavka izgleda ili smrdi u redu, to nisu dovoljni monitori stvarnog stanja namirnice. Biće vam teško reći da li je stavka loša koristeći vaša čula, pa je najbolje da verujete u etiketu. Ako je istekao, baci ga.
- Držite hladnu hranu hladnu i toplu hranu. Kada služite, vodite računa da hladna hrana hladna i topla hrana; mlak nije dobar za većinu namirnica. Pokušajte da ne ostavite hranu, bilo toplo ili hladno, duže od dva sata. Ako imate ostatke, treba ih konzumirati ili baciti u roku od tri dana.
Ako neko dobije bolove
U slučaju da se neko ne razboli nakon jedenja kod kuće, odgovarajući zabavni program zahteva davanje proaktivnog stava i sprečavanje potpune odgovornosti. Ako je ovo velika zabava, moraćete da proverite sa drugim gostima kako biste im savetovali da se jedan od gostiju obolio nakon obroka. Ponudite iskreno izvinjenje i pomažite osobi na bilo koji način.
Uredio Debby Mayne