Dill je kulinarska biljka u porodici celera. Ima prepoznatljiv ukus koji je nešto poput ukrštanja između celera i komarača. Dill je rođena u istočnoj Evropi i igra veliku ulogu u začinjanju kačkavih namirnica koje se konzerviraju i čuvaju za zimu. U kuvanju se koriste i lišće i njegovi sjemenki. Iako delikatan izgled, koper je zapravo prilično hladan tvrdi biljka.
Dill je višeslojna, uspravna biljka sa fino isečenim lišćem, neke sorte više nego druge.
Široko, ravno cveće može napraviti visoku tvornicu i dovesti do toga da se savija. Cela biljka je izuzetno mirisna. Listove i seme najčešće se smatraju za začini, ali cvijeće su također jestive.
- Listovi : Višestruko razgranati sa obojenim, plavo-zelenim listovima. "Dillweed" se odnosi na lišće kao biljku.
- Cvijeće : Chartreuse zaobljeni, složeni umbels koji mogu biti iznad 3 inča.
Botanički naziv
Anethum graveolens
Zajednička imena
Dill, Dill Weed
Hardiness Zones
Postrojenja za kopanje raste kao godisnje , tako da nemaju USDA Hardiness Zone rejting. U vrućem vremenu koper može brzo ići u seme. Hlađenje zona može verovatno da poraste koper tokom celog leta, ali u zonama 9 i iznad, česta je sezona rasprostiranja. Koper se takođe može lako setiti.
Sun Exposure
U smislu zdravih biljaka, bacite koper na sunce
Mature Plant Size
Veličina kofeinskog bilja zavisi od sorte u kojoj raste.
Većina će stići do visine od 18 do 40 inča.
Period blooma / Dani za žetvu
U svakom trenutku možete sakupljati listove. Koper uglavnom cveti oko 8 nedelja nakon setve. Kada se cvetovi razvijaju, biljke prestaju da proizvode lišće i usredsređuju se na razvoj semena. Možete da produžite sezonu vaših koprića po sukcesiji i sadite je svake 2 do 4 nedelje.
Kako sjesti Dill
Listovi se mogu sakupljati u bilo kom trenutku. Može se koristiti sveže ili se čuva u frižideru 2-3 nedelje. Koper se takođe može zamrznuti ili osušiti za kasniju upotrebu.
Seme kosara treba sakupljati pošto počinju da postanu smeđe. Držite bliski sat ili će se sami raspustiti.
Kako koristiti korpa
Dill je najpoznatiji po svojoj upotrebi u kiselinama. Seme su skoro uvek uključene u mešavinu začina. Međutim, lišće, posebno, može se koristiti za ukus svih vrsta hrane, poput krompira, hljeba, lososa i drugih riba, jagnjetina i mnogih povrća, poput graška (graška supa), repe i šparoga .
Divlje sorte raste
- "Dukat" - Standard koji je popularan zbog svojih bogatih listova.
- "Fernleaf" - patuljasta sorta (18 inča) koja je lepa za kontejnere. AAS Winner.
- "Long Island Mammoth" - Raznovrsnost koja se najčešće raste komercijalno. Dobro za seme i lišće.
- "Mammoth" - Tall biljka (36 inča) sa vrlo atraktivnim, fino isečenim listovima.
Saveti za uzgajanje dulja
Zemlja : koper nije poseban za tip zemljišta ili pH tla . Ima taproot , tako da stapno tlo može biti problem. Pošto koper može da sebači, odaberite mjesto na kome je dozvoljeno kretanje. U suprotnom, obavezno sjećati prije nego što ide u seme.
Sadnja : Direktno sjemiti seme o vremenu vašeg poslednjeg očekivanog datuma mraza .
Odušite oko 1/4 inča duboko. Verovatno će vam trebati taniti svoje biljke, kada postignu visinu od 6 do 8 inča. Uvek možete da jedete tanke . Razmak se razlikuje od 6 do 8 inča do 12 do 18 inča.
Koper se može započeti u zatvorenom prostoru , oko 4-6 nedelja pre sjećenja na otvorenom. Nemojte dugo čekati da presadite, jer koper ima taproot i neće biti zadovoljan u malom loncu.
Da bi se koper proizvodio tokom cijelog ljeta, možete sljediti biljku svake 2 do 4 nedelje.
Uzgajanje DIL u cvjetnim vrtovima i kontejnerima
Patuljaste sorte kopra raste dobro u kontejnerima, iako će im trebati malo više vode i đubriva nego ako se uzgajaju u zemlji.
Perutnato lišće može biti prilično ukrasno, što ga čini lepim dodatkom cvjetnim krevetima , gdje će privući oprašivače i leptir. Dobro se meša sa drugim biljkama, bilo da se koristi kao biljka za lišće ili za svetlu tačku boje.
Samo budite sigurni da sami setite sami.
Briga za postrojenja za kafu
Ukoliko je baštenska zemlja bogata organskom materijom , vašom kopru ne treba dodatno gnojivo. Održavanje tla, koje se malo leže, proizveće više aromatičnih biljaka.
Pošto koper ima taproot, trebalo bi samo da zahteva dodatnu vodu, dok se prvo zasadi i tokom vrućeg, suvog vremena.
Dill dobro reaguje na izbacivanje rastućeg vrha . Stiskanje će učiniti za biljku biljke, tako da čupak i često koristite vašu kopru.
Štetočine i problemi biljaka
Nemojte biti uznemireni ako vidite guske koji jedu vaš koper. Verovatno je gusenica crnog gitara. Dill je omiljena hrana njihova, zajedno sa drugim članovima porodice šargarepa. Gusine neće ostati dugo. Samo biljite neke dodatke za podjelu.
Dill je praktično bez problema. Zapravo, privlači korisne insekte . Laktaši i odrasli sifidnih mušica će se hraniti polenom i položiti svoja jaja u blizini. Njihove larve se hrane hranom .