Pronalaženje gostoprimca

Hrana na vjenčanju je obično gusta piletina, ili je tako dobro da gosti ne mogu da prestanu da pričaju o tome. Vaš prodavač vjenčanja će vjerovatno biti vaš najveći trošak , tako da ćete želeti da budu vrhunski!

Pitajte vašu lokaciju prijema ako imaju ograničenja ili sugestije na kojima će sarađivati ​​sa vjenčadima. Vaš fotograf , cvjećar ili videographer mogu imati vjenčanja sa kojima su radili nedavno.

Ako imate restoran koji obožavate, pogledajte da li imaju poseban odjel za događaje ili imate vezu za vjenčanje. I ne zaboravite Međunarodno udruženje za ugostitelje i Nacionalnu asocijaciju rukovodilaca cateringa koji mogu da vas upute na članove u vašoj oblasti.

Jednom kada nađete nekoliko koji izgledaju kao da će raditi, napravite sastanke, aranžman da biste imali i intervju koji postavlja sljedeća pitanja i degustaciju. Na taj način ćete znati da radite sa profesionalcem, izbegavate ružna iznenađenja na završnom računu, a ukusi vaših gostiju će biti srećni.

Pitanja Pitajte svog vjenčanja

Hrana:

1. S obzirom na stil, vreme i datum mog venčanja, koje su neke stavke menija koje predložite? Koja bi bila cena po osobi?
2. Da li imate neki poseban stil hrane ili posebne stavke menija u kojima ste specijalizovani?
3. Da li možemo da ponudimo sentimentalan porodični omiljeni recept za uključivanje u meni?

1. Da li možete da ponudite tortu za venčanje , a možda i tortu? Ako ih obezbedimo, da li naplaćujete naknadu za sakupljanje kolača?
2. Hoćete li pružiti hranu za fotografa, videografa, muzičara i drugih prodavaca "dana"? Ako jeste, da li postoji dodatna naknada?
3. Da li ćete obezbediti specijalan obrok za svaku decu koja prisustvuje, i da li im je naplaćena popusta?

Pijenje:

1. Ako želimo da ponudimo svoje vino, šampanjac i alkohol, zar zaračunate naknadu za plutanje?
2. Da li naplaćujete usluge pića?

Decor:

1. Da li prušate posteljinu, čaše, ploče, srebrni poslužavnici, stolovi, stolice, posluživanje komada i ukrasno cvijeće za tacne? Da li bi bilo koštanje manje ako sam i sama ili sve to postupio?
2. Koju boju i stil posteljina, naočara, ploča i dodataka su dostupni?
3. Koliko će vam vremena biti potrebno za postavljanje i čišćenje?

Troškovi:

1. Koliko drugih vjenčanja će vaša kompanija rukovati istim vikendom / danom / satom?
2. Da li ste licencirani? (to znači da su ispunili standarde zdravstvene službe i osigurali odgovornost) Da li imate licencu za piće?
3. Kako se trošak po osobi švedskog stola u poređenju sa onom na večernjim satima?
4. Da li ta cena po osobi samo pokriva hranu, ili su takse, kao što su osoblje, iznajmljivanje i posteljina uključeni?
5. Koji su troškovi usluge uključeni i koji su dodatni troškovi? Da li su uključena podešavanja i čišćenje? Koliko je prekovremeni ako prijem traje dugo? Da li su uključene gratunosti?

Ugovor:

1. Da li možemo da vidimo kopiju vašeg standardnog ugovora?
2. Koji depozit vam je potreban za održavanje datuma, i kada će ostatak novca biti dospjen?
3. Hoćeš li biti osoba koja mi lično rukuje na dan moje venčanja? Ako ne, kako je ime osobe koja će i kada mogu da ih upoznam?

1. Da li možemo videti slike prethodnih događaja i razgovarati sa bivšim klijentima za preporuke?

Ako dobijete dobar osećaj od ugostitelja i mislite da bi oni mogli biti održivi kandidat, zamolite ih da sastave nacrt onoga o čemu ste razgovarali, uključujući troškove, mogućnosti menija i šta uključuje naknadu. I ne zaboravite na tu degustaciju!