Organski ima neke stvarne prednosti, ali dolaze po cijeni
Organsko mleko u većini prodavnica košta mnogo više nego obično mleko - ali neki potrošači veruju da je, samo iz zdravstvenih razloga, vredno plaćati ekstra za organsko mleko. Sigurno ima nekih prednosti za organsko mlijeko, ali oni mogu ili ne moraju biti dovoljni da garantuju dodatnu gotovinu .
Uzmi duži rok trajanja
Jedna velika prednost organskog mleka je preko redovnog mleka: rok upotrebe većine robnih marki organskog mleka sterilizira se na veoma visokim temperaturama (oko 280 F), pa se može zadržati do dva meseca.
Pošto se redovno pasterizovano mleko zagreva na samo 165 F ili niže, on nema isti rok trajanja. Sa druge strane, visokotemperaturna sterilizacija može učiniti mleko slatko - nešto što može biti plus ili minus, zavisno od vaših želja.
Ako ste zabrinuti zbog toga što je mleko loše u vašem frižideru, organsko mleko bi moglo štedeti novac. Alternativno, možete kupiti neorgansko mleko koje je sterilizovano na visokim temperaturama (kao što je Evropski proizvod, Parmalat, koji se nalazi na policama za prehrambene proizvode, a ne u slučaju mleka).
Pijte dodatnu ishranu
Dok ultra-visokotemperaturna obrada može imati negativan uticaj na neke hranljive sastojke, istraživači smatraju da organsko mleko ima visok nivo omega-3 masne kiseline. Omega-3 se može naći u mnogim hranama i uzeti kao dodatak. Studije pokazuju da Omega-3 može smanjiti kardiovaskularne bolesti, poboljšati neurološki razvoj i funkciju i jača imunološku funkciju.
Osjećajte se dobro o mogućim dodacima
Rečeno je da se dva proizvoda - rekombinantni hormon rasta goveda (rBGH, poznat i kao BGH, rekombinantni bovin somatotropin ili rBST) i antibiotici - nalaze u redovnom mleku, ali ne u organskom mleku.
Sasvim je tačno da organsko mleko dolazi od krava koje nikada nisu dobile ove lekove, što znači da organsko mleko garantuje da nema nikakvih ostataka (osim, naravno, od krava kojima su potrebni antibiotici za borbu protiv bolesti).
Sa druge strane, ni hormoni rasta ni antibiotici nisu toliko popularni kao oni (dijelom zato što su se potrošači požalili), tako da mnoge redovne mlekare izbegavaju ove lekove). Pored toga, redovno mleko se testira da bi bilo sigurno da nema ostatka droge u proizvodima koji se šalju na tržište.
Ako imate bilo kakve brige o mogućem ostatku od moguće upotrebe droga, svakako ima smisla kupiti organski. Alternativno, možete istražiti mljekarice koje prodaju svoje redovne mliječne proizvode na vašem području. Ako se ispostavi da ne koriste drogu, možda ćete moći da uštedite malo novca.
Organsko mleko i široki otvoreni prostori
USDA je 2010. godine zatvorila prazninu u svojim organskim propisima, tako da sve organske mlečne goveda sada moraju provesti većinu godine ispaše na otvorenim pašnjacima, za razliku od hrane za hranu ili kućnih ljubimaca. Iako ovo izgleda prirodnije i zdrave, postoji neka polemika oko toga da li je mleko zdravije.
Advokati tvrde da mleko od krava koje pase na pašnjacima sadrži više konjugovanih linolnih kiselina (CLA), što je zdrava mast koju neki istraživanja pokazuju mogu imati koristi za zdravlje. Međutim, nema značajnog naučnog dokaza koji podržava prehrambenu superiornost organskog mleka.
Malo je argumenata, međutim, da su organske poljoprivredne i mliječne prakse bolje za životnu sredinu, i to samo zbog smanjene upotrebe pesticida , antibiotika, hormona i drugih sintetičkih hemijskih jedinjenja. Kada se uzmu u obzir ove koristi i duži rok trajanja organskog mleka, lako je videti zašto organsko mleko može biti dobra kupovina.