Organska hrana: šta vredi novac i šta nije

Organska hrana! Mnogi ljudi veruju da je ukus bolje, hranljiviji i obično je bolji za vas. Iako neki ili sve ovo mogu biti istiniti, organski proizvodi takođe skupljaju. Iako nisu uvek skuplji (neki koštaju manje), organsko voće, povrće, mlečni proizvodi i meso mogu ponekad da vas troše da udvostruče ili trostruku cenu konvencionalno uzgajane hrane.

Mnoge porodice pitaju se da li zdravstvene koristi organske hrane garantuju višu račune za prehrambene proizvode, a takođe se pitaju da li stvarno pomaže u boljoj održivoj praksi za Zemlju.

Istina je da su neke organske hrane vrijedne cijene u supermarketu, a neke nisu, ali ne postoji nijedan odjednom svaki odgovor za sve. Sve se svodi na to zašto birate organsku hranu i nameru koja ide u tu odluku. Srećom, ima jeftinijih načina da jedete organski, bez obzira na "zašto" - a ako ste baštovan ili ste skloni da ga pokrenete, možete čak i da se razvijete! Evo, pogledaćemo neke od stvari koje kupuju organski materijal vrijedan viših cijena.

Koji izrazi i oznake znače

Hajde prvo da proverimo kupovinu namirnica. Prema Organic.org, pojam "organski" znači, "organski proizvodi i drugi sastojci se gaji bez upotrebe pesticida, sintetičkih đubriva, mulja otpadnih voda, genetski modifikovanih organizama ili jonizujućeg zračenja". i "Životinje koje proizvode meso, živinu, jaja i mlečne proizvode ne uzimaju antibiotike ili hormone rasta". Kao što već već znate, pesticidi mogu biti opasnost po zdravlje.

Svetska zdravstvena organizacija izveštava da se godišnje javljaju tri miliona primera trovanja pesticidima. Četvrtina miliona je fatalna .

Nažalost, za potrošače, US Department of Agriculture (USDA) ima nekoliko nivoa etiketa za organsku hranu. Ovo uzrokuje konfuzije potrošača i olakšava brendovima da vode klijente bez da ih realizuju.

Ovo je samo jedan razlog zbog koga je obraćanje pažnje na etikete toliko važno. Prvi dobija oznaku "100% organske", što znači da je napravljen sa 100% organskih sastojaka. Termin "Organski" na proizvodu znači da sadrži 95 do 99 procenata organskih sastojaka. Organski sadržaj proizvoda sa etiketom "Made with Organic Ingredients" mora imati 70 do 94 procenta organskih sastojaka. Očigledno možete videti gde počinju da dolaze do problema sa označavanjem i kvalitetom.

Pazite na lažno označavanje

Nažalost, neke kompanije pakuju proizvode koji nisu sasvim organski sa zabludnim naljepnicama. Kada kupujete, uverite se da proizvodi koji kupujete koriste etikete iznad i pročitajte sastojke! Sve što ne koristi ove tačne oznake i umjesto toga koristi izraze poput "dobro od Zemlje" ili "sve prirodne" možda nije organski ... ili čak i sve to prirodno.

Slično tome, bilo šta pakirano korišćenjem prirodnih tonova zemlje kao boja ili slika planina i rijeka nije nužno organski. Iako to ima očigledan smisao, to može samo značiti da je kompanija potrošila velike dolare kako bi se osjećala sigurnim i želi da zgrabi nekoliko dolara od ljudi koji žele zdravo i jednako jeste i pretpostavljaju da ovo pakovanje znači da su proizvodi u sebi zdraviji ili čak organski.

Da li organski jednako zdraviji?

Jedan od načina da se utvrdi da li je organska hrana vrijedna vašeg dolara za prehrambene proizvode jeste da razmotrite svoje zdravstvene prednosti.

Studije su pokazale da organski proizvodi nisu nužno više hranljivi od redovne hrane. Ako kupite redovnu narandžastu, na primer, verovatno će imati toliko vitamina C kao organske narandže.

Međutim, postoje razlike u ostatku pesticida i hemikalijama. U ovim studijama, organski proizvodi su skoro trećinu manje verovatno imali ostatke pesticida nego regularni proizvodi. Organska stoka takođe je jedna trećina manje verovatno da sadrži antibiotske otporne bakterije. Organski proizvodi imaju višu količinu zdrave masne kiseline koja može da se bori protiv bolesti srca i viših nivoa antioksidanata koji se mogu boriti protiv raka. Jednostavno rečeno, zdrava hrana je više sposobna da podržava i neguje zdravo tijelo.

Kontaminacija pesticida: najviše i najmanje

Pošto je ostatak pesticida problem, možda ćete se fokusirati na hranu koja najviše rizikuje zagađivanje pesticida i kupuje ih organski. Radna grupa za zaštitu životne sredine (EWG) odnosi se na dvanaest najširegraničnih prehrambenih proizvoda, po opterećenju ostataka pesticida, kao "prljavih desetina". Ovo voće i povrće se testiraju i svrstavaju svake godine, pružajući potrošačima znanje i malo šematskog lista na koje je predmete najhitnije da se kupe organski. Jabuke su na vrhu ove liste i imaju mnogo godina.

Oni su (po redu):

Na isti način, oni su takođe najmanje zagađeni opterećenjem pesticida. Ako ste zabrinuti zbog cene organskih supstanci, možda biste razmislili o kupovini ovih proizvoda u odjeljku konvencionalnih proizvoda.

EWG napominje da je "malena količina slatkog kukuruza, papaje i ljetnih tikvica prodatih u SAD-u proizvedena od GE seedstock-a. Kupi organske sorte ovih kultura ako želite izbjeći proizvodnju GE".

Kako se raste vaš vrt?

Jedan način jesti organski i jeftino je da se razvije vlastiti organski vrt. Ako možete da uzgajate bilo koju od "najmanju kontaminiranu" hranu bez pesticida , vi ste dvostruki dobitnik!

Ako ste novi u vrtlarstvu, ili ideju o domaćem posedovanju , postoji dosta informacija dostupnih na internetu.

Evo samo nekoliko favorita:

Pri kupovini vrtnih proizvoda, izraz "za organsku proizvodnju" na proizvodu znači da se može koristiti za uzgoj sertifikovanih organskih useva. S obzirom da USDA samo potvrđuje prehrambene i prehrambene proizvode, proizvode koji se koriste za organsko gajenje revidira sertifikat treće strane, Institut za pregled organskih materijala.

Organska hrana može biti skupa i nije uvek vrijedna cijene u zavisnosti od trenutnih budžetskih ograničenja, ali znanje je snaga.

Uz prave informacije, možete donositi informisanu odluku o tome koje organske proizvode biraju i osjećaju se sigurni u "zašto" iza tih izbora. Evo vašeg zdravlja!