Da li je sigurno za mikrotalasnu plastiku - čak i bez BPA ili ftalata?
Živimo u svetu ispunjenim hemikalijama. Oni su u našoj vodi, našem vazduhu, našem tlu - i, kao rezultat toga, nalaze se u našim telima.
Neke od najomiljenijih hemikalija u svakodnevnoj upotrebi su plastične, sveobuhvatni materijal koji čini toliko modernog života. Kako se izlažemo hemikalijama u plastici i koliko su sigurni?
Kao da dodamo na anksioznost, neki stručnjaci se plaše da kada grejamo hranu u plastici u mikrotalasnoj pećnici, značajno povećavamo našu izloženost potencijalno štetnim jedinjenjima u nekim plastičnostima.
Da li je sigurno za mikrotalasnu plastiku?
Šta je u Plastiku?
Ne postoji pojedinačna plastika: termin opisuje sve od polivinil hlorida (jedinjenje u poznatim bijelim PVC cevima) do akrilnih boja do Bakelita koji se nekad koristi za proizvodnju posuđa. Plastika se može napraviti od organskih ili neorganskih hemijskih jedinjenja.
Toksičnost bilo koje plastike je funkcija onoga što je u njemu i koliko je stabilna. Pošto je većina plastičnih masa nerastvorljiva u vodi, oni su prilično stabilni i hemijski inertni.
Međutim, dva aditiva se izdvajaju među toksikologima kao potencijalne opasnosti po ljudsko zdravlje: bisfenol-A ili BPA i ftalati. BPA je dodatak koji se koristi za čvrstu, čistu plastiku (kao što su CD i vodene boce).
Ftalati se, s druge strane, koriste u plastičnoj industriji kako bi bili mekani i fleksibilni (mislite na gumene patke). I BPA i ftalati vjeruju mnogi naučnici da budu endokrinalni poremećaji - ponekad se nazivaju poremećajima hormona.
Hormon koji BPA i ftalati obično sumnjaju na poremećaj je estrogen. U nekim istraživanjima vezana je za gojaznost. I muški fetusi koji su izloženi visokim nivoima estrogena mogu se razviti sa poremećajima prirođaja, uključujući hipoplaziju (pomerenu uretru).
Jedan izveštaj je čak ustanovio da kada majke imaju visok nivo prenatalnih ftalata u njihovom sistemu, "njihovi sinovi su manje vjerovatno da će igrati sa tipičnim muškim igračkama i igricama, poput kamiona i igrati borbe", kaže ScienceDaily.
BPA i ftalati u hrani
Iako se BPA i ftalati nalaze svugdje - BPA je čak iu mnogim kašnjenjima - većina ljudskih izloženosti se pretpostavlja kroz hrani. Oba plastična dodatka su u kontejnerima za hranu, nekim plastičnim oblogama i oblogama za konzervu za hranu i piće.
Ali koliko su opasne ove plastike u svakodnevnoj upotrebi? Ne svi se slažu o ovom pitanju.
Zbog toga što je većina plastičnih masa dizajnirana da bude stabilna, nije verovatno da svaki kontakt sa hranom ili napitkom rezultira značajnim unošenjem BPA ili ftalata. Kada je Good Housekeeping testirao desetine hrane za plastične dodatke, otkrio je da skoro nijedno od njih nije sadržalo aditive za plastiku, čak i nakon zagrevanja mikrotalasa.
"Uopšteno govoreći, svaka hrana koju kupite u plastičnom kontejneru sa uputstvima za stavljanje u mikrotalasnu pećnicu je testirana i odobrena radi sigurne upotrebe", rekao je Džordž Pauli, pomoćnik direktora za nauku i politiku Centra za hranu i bezbednost FDA-a Nutrition, rekao je WebMD.
Možda je predvidljivo, tvrdi američka veb stranica za plastične vještine, "Bisphenol A je jedan od najobuhvatljivijih testiranih materijala koji se danas koriste. Težina naučnih dokaza jasno podržava sigurnost BPA i pruža snažno uvjerenje da nema osnova za zdravstvene probleme ljudi iz izloženosti BPA. "
Da li je sigurno mikrotalasna plastika?
Prema rečima Rolf Halden, direktor Centra za zaštitu životne sredine Instituta Biodesign na Državnom univerzitetu u Arizoni, količine BPA i ftalata koji ispuštaju u hranu zavise od vrste plastike koja se stavlja u mikrotalasnu pećnicu, koliko je vremena zagrijano i stanje kontejnera.
Stari, razbacani plastični kontejneri i oni koji se zagrevaju duži vremenski period predstavljaju najveće rizike, rekao je Halden Wall Street Journalu.
Halden je takođe primetio da mastna hrana težak u kremi i maslacu ne treba zagrejati u plastičnim kontejnerima. "Masti hrane apsorbuju više ovih štetnih hemikalija kada se zagrevaju", rekao je.
Kako izbegavati BPA i ftalate u plastici
Prvi i najbolji način izbjegavanja ftalata i BPA je korištenje kontejnera za hranu koji ne sadrže ova jedinjenja: staklo, metal i drugi kontejneri su dugotrajniji i, u slučaju stakla, obično mogu biti mikrotalasne.
Neki ljudi - uključujući i naučnike istraživanja - izbegavaju kontakt sa primanjima od kasa, pošto su neki od njih napravljeni tehnikom termalnog štampanja i sadrže iznenađujuće visok nivo BPA.
Plastične mase koje imaju simbol reciklaže "7" obično sadrže veće nivoe BPA, a plastike označene brojem recikliranja "3" češće sadrže ftalate. Ali pošto se ove oznake ne koriste za označavanje aditiva u plastičnoj industriji, one se ne mogu stvarno osloniti. (Nema konsenzusa, na primjer, da li "5" plastika sadrži BPA.)
Iako verovatno nema potrebe da većina ljudi ide u krajnosti kako bi izbjegla sve plastike, može biti oprezno za neke populacije, posebno malu decu i žene u uzrastu.
Pošto su efekti hormonskih poremećaja hemikalija najizraženiji na razvoju fetusa i vrlo male djece, zdravo je smisao učiniti ono što možemo da zaštitimo ove ranjive osobe od potencijalno štetnih efekata plastike.