Kako sušiti ili ozdraviti gurmane

Hiljade godina, gurda je uzgajana i koristi od mnogih kultura kao korisna sredstva i pribor. I dalje raste mnoštvo vrsta gurmana, ali danas uglavnom mislimo na gurde kao ukrase i kulne ptice ili kontejnere. (Ako biste želeli da naučite kako napraviti tikvicu od brašna, evo ga korak po korak .)

Tikve su bliski srodnici tikvica , tkiva i drugih povrća u porodici Cucurbitaceae, kao što su krastavci i dinje .

Iako nisu ukusni kao i ovo jestivo povrće, one su isto tako lako rasti .

Vrste tiraža

Postoji desetine gurda, ali 2 osnovna tipa se gaji i koristi dekorativno:

1. Gurde od mekane kože ( Cucurbita) - Ovo su šarene narandžaste, zlatne i zelene gurde koje izgledaju kao mala squash i dolaze u čudne, zabavne oblike. Cucurbita gurde se obično koriste sveže kao divne dekoracije jeseni. Lepe su, kao što se može, i može se upotrijebiti i koristiti kao svjetiljke, cvetne posude ili posuđe. Moguće je osušiti i spasiti ih, ali će njihove blistave boje početi da nestaju za nekoliko meseci.
2. Tvrde kože ( Lagenaria) - Ove veće, utilitarne gurde uključuju poznate birdhouse, bottle i dipper tikve. Trske kožne tikve raste zeleno na vinovoj lozi i na kraju okreću poznate nijanse tanke i smeđe, dok su školjke suve. Zanimljivo je da tegle Lagenaria imaju bijele cvijeće koje cvjetaju tokom noći, za razliku od uobičajenih žutih cveta većine squash-a koje vidimo tokom dana.

Žetanje ukrasnih gurmana

• Bez obzira na vrstu tikve u kojoj raste, spremna je za žetvu kada su stabla osušena i postanu smeđa.
• Isecite tikve od vinske loze, sa nekoliko centimetara stabla netaknute. Nemojte ih vući, ili možete oštetiti kraj stabljike i dozvoliti da neke vrste bolesti uđu u tikvicu, što će dovesti do propadanja.

• Sakupljati sve gurde pre teškog mraza. Nezrele tikvice neće trajati dugo, ali mraz će u potpunosti uništiti meku kožu, a čak i lagani mraz može promijeniti boju tvrdih tkiva kože i uticati na njihovu sposobnost sušenja.
• Odbacite modrice i razvaljene gurde. Samo će početi da se raspadaju u skladištu.

Otklanjanje ukrasnih gurmana

Lakiranje je termin koji se koristi za potpuno sušenje ukrasnih gurda. Sušenje zahteva vreme. Ne postoji prečica, poput mikrofona. Spoljašnji deo tikve mora se potpuno osušiti, a potom će se potrajati još nekoliko mjeseci za unutrašnjost tikve da se osuši i izleči. Ako ne izleče u potpunosti, neće trajati. Lagenaria gurde mogu trajati duplo duže da se osuše kao gomile Cucurbita.

1. Počnite čišćenje površine tikvica sapunom i ostavite ih da se osuše. Možete ih obrisati trljanjem alkohola kako bi se osiguralo da se površina potpuno osuši.
2. Stavite gurde u dobro provetrenu oblast daleko od direktne sunčeve svetlosti , oko 1 nedelje. Koža će početi očvršćavati i mijenjati boju. Posle nedelje, spoljašnja tikva treba dobro osušiti.
3. Pomerite tikve na dobro provetrenu, tamnu oblast gde mogu da ostanu najmanje 6 meseci. Raspiri ih u jedan sloj i uverite se da se nijedna od gurda ne dodiruje. Dozvolite protok vazduha ispod gurda postavljanjem na ekran ili otvorenu površinu. Možda je lakše visiti veće guranje za sušenje.

1. Provjerite svoje gurmane svakih nekoliko dana i odbacite bilo koji koji počinju da se raspadaju, sakrivaju ili postaju mekani. Ako se kalup pojavljuje, pogledajte da li možete da ga obrišete suvom tkaninom ili oborenim u izbjeljivaču. Ako je tikiva još uvijek teška, trebalo bi da bude dobro, uprkos svom izgledu. Sušenje gurds nije lep proces.
2. Osim ako visi tikvice, okrećite tikvice svakih nekoliko nedelja, tako da će se sušiti ravnomerno i sprečiti truljenje.
3. Kada tikvice osjetite lagano i postanu teške na dodir, a možete čuti kako se sjeme trgaju unutra kada ih protresete, spremni su za upotrebu. U ovom trenutku možete da izrezujete, obojite, vosak, šalaku ili ukrasite ukrasne gurmane na bilo koji način. Grickalice od čvrste ljuske, kao što su gurde za ptice, mogu i dalje biti grube ili ljuštene, a mogu se podmazati i polirati čeličnom vunom ili finom šmirglom. Trebali bi trajati na neodređeno vrijeme.

Uzgajanje ukrasnih gurda može postati opsesija. Srećom, postoji mnogo različitih tipova koji raste, pa čak i kada vaša mantla više ne može da drži, oni donose dobrodošlice.