Čuvanje usjeva u podrumu je odličan način očuvanja žetve. Ali ako nemate već, nemojte se očajati. Prilično je lako napraviti prostor za čuvanje povrća na pravilnoj temperaturi i vlažnosti. Bez obzira da li hranite hranu za svoju familiju porodice ili prodaje svojim klijentima tokom jeseni, zime i rano proleće, čuvanje povrća u podrumu može biti ključna strategija u malim poljoprivrednim proizvodima.
Koje kulture najbolje trguju?
Pogledajte moj vodič da sačuvate žetvu za stvari poput zelenog i jagodičastog voća , koje ne čuvaju dobro u podrumu. Imam i detalje o temperaturama i opsegu vlažnosti za specifične usjeve kukuruza. Uopšteno govoreći, ovo su povrće koje ćete čuvati u podrumu:
- Zimske gušterke
- Pumpkins
- Krompir
- Jabuke (odvojeno skladište, dok oslobađaju etilen gas koji će pokvariti drugo povrće)
- Šargarepa
- Turnips
- Rutabagas
- Kupus
- Cveće
- Jerusalim artičoke
- Luk
- Bijeli luk
Roštilj Roštilj Root podrum
Jednostavan, jeftin način za čuvanje malih količina povrća je korištenje kante za otpatke kao podrumski podrum. Moraćete iskopati rupu dovoljno duboko da se uklapa skoro celom kanti za smeće. Kupujte pocinkovanu čeličnu kantu za smeće i izvadite rupice u dno nje (da dozvolite vlagu iz okolnog tla u konzervu). Stavite konzervu u rupu, sa oko tri do četiri inča od nje, koja se nalazi iznad površine tla.
Zalepite u povrću i pričvrstite poklopac (možda ćete morati bungee zatvoriti ako imate rakuna). Vrh sa 12-inčnim slojem slame ili lišća i tepihom.
Podrumski podrumski podrum
Ako imate podrum, možete jednostavno da konstruišete podrumski podrum. Potrebno je samo da izađete iz podruma i dodate otvore da biste omogućili da hladni vazduh uđe i zagreje vazduh.
Pre nego što temperatura pada ispod smrzavanja, zatvarate otvori, ostavljajući hladan vazduh u podrumu i zaštitu useva od smrzavanja.
Izaberite lokaciju koja uključuje prozor da biste lakše instalirali. Zidovi zidova su najbolji, jer će obezbediti odgovarajuću hladnu temperaturu - tako je odabir spoljašnjeg podrumskog ugla najbolje. Takođe je idealan izlaz na severu i visoka visina tla na spoljašnjoj strani ugla. Zamenite staklo prozora sa čvrstim panelom kako biste držali ventile. Da bi ventil mogao pustiti hladan vazduh, razmislite o priključivanju cevi koja se spušta na pod i pomera vodoravno od vijka prema spolja. S obzirom da hladni vazduh ostaje nizak i vrući vazduh raste, to će stvoriti efekat sifona gdje gornji ventil odlazi topli vazduh iz podruma, a donji ventil provučava hladni vazduh spolja.
Koristite dva za četiri da biste postavili zidove vašeg podruma i uključili vrata. Takođe ćete morati izolovati unutrašnje zidove podruma iz topline ostatka podruma. Kruta pena ili stubovi od stakloplastike rade ovde. Ostavite između 1/8 inča i 1/4 inča između vrha zida i greda iznad njega za protok vazduha.
Vanjski / iskopani podrum
Ako ste ozbiljna porodica domaćina ili mali farmer, trebat ćete nekoliko ozbiljnih kvadratnih snimaka da biste hranili hranu.
Osnovna ideja je da zemlju koristite kako biste zaštitili hranu od smrzavanja, kiše i snijega. Video sam sva kreativna rešenja - čak i školski autobus ukopan u zemlju! Nakon što iskopirate rupu, biće vam potreban način da zadržite zemlju da se vrati u rupu. Možete koristiti beton i kamen, ili trupce i drvo. Potreban vam je krov, a možda i tarpa (koji bi tada mogli biti pokriveni zemljom kako biste pomogli izolaciju podruma). I verovatno ćete želeti sipani betonski pod i podnice koje se kreću ispod linije mraza.
Ključni razlozi za potkrovlje u korijenima čine se da se zamrznuto, mokro zemljište ne širi, što bi oštetilo zidove. Odvodnjavanje je važno, tako da zemljište ne sadrži previše vode. Izduvne cevi pomažu da se izduvne vanjske strane. Podni odvodi su takodje ključni, a ulaz od 4 inča na nivou poda u svakoj sobi će omogućiti cirkulaciju.
Budući da različite usjeve zahtevaju različite temperature i vlažnosti, možda ćete želeti imati nekoliko soba u vašem podrumu.
A to su osnove! Možete se detaljno upoznati sa planovima, ali ovi osnovni vodiči trebaju vam započeti razmišljanje i planirati svoj podrum. Uživajte u svojoj šargarei u martu!