Kineska nova godina čini sjajan razlog za uživanje u ovoj ukusnoj kuhinji
Iako savremeni Kinezi koriste gregorijanski kalendar i proslavljaju novogodišnju 1. januara, zajedno sa većinom sveta, tradicionalna kineska Nova godina započela je sredinom dvanaestog meseca lunarnog solarnog kalendara. Tačan datum se mijenja svake godine, ali praznik obično pada između 21. januara i 20. februara. Godine 1949. vlada ga je rebrendirala kao prolećni festival, i ostaje važan praznik širom Kine.
Bez obzira na to da li više volite tradicionalni pristup ili jednostavno želite da privlačite prolećnu žurku, kineska nova godina pravi savršen odgovor za večeru sa porodicom i prijateljima. Ali nemojte se ograničavati na datum praznika; Kineska hrana koja je prijatna za publiku odlično funkcioniše kao svečana tema tokom cele godine. Tradicionalno služi porodični stil, kineski obroci uključuju raznovrsna jela koja sadrže niz aroma, od slatkog do kiselog do ukusnog. Ovo omogućava vašim gostima da slobodno uzorkuju i udvostručavaju predmete koje posebno uživaju.
Podešavanje
Ne treba vam kineska etnička pripadnost da biste cenili ovu poštovanu kulturu, i možete koristiti lako dostupne predmete kako biste postavili ispravnu scenu. Zadržite kineske lantere i ukrasite stol sa crvenim platnenim krpama i papirom za kineske foldere koji možete kupiti na mreži ili u prodavnicama za uvoz. Zatvorite salvete u obliku ventilatora i obezbedite štapiće za piće, kao i posuđe za svakog gosta.
Uključite kartu na svakom mestu postavljanjem sa drugom kineskom poslovnicom, po mogućstvu pisano u kineskom jeziku sa engleskim prevodom na leđima. Paket favorizuje (kolačiće bogatstva ili bademi kolačići) u kineskoj kutiji za preuzimanje hrane, dostupna od zanatskih i partijskih maloprodaja.
Meni
Hrana preuzima simboličko značenje u Kini, a tradicionalna novogodišnja jela promovišu zdravlje, bogatstvo i porodično jedinstvo za narednu godinu.
Meni obično uključuje cijelu ribu, repne kolače, prolećne rolnice, rezance, knedle i slatke pirinčeve kugle, među ostalim favoritima. Sigurno biste mogli sastaviti tradicionalni obrok ili učiniti lakšim i naručiti odlazak iz lokalnog kineskog restorana. I dok se američka kineska kuhinja razlikuje od one u Kini, ona i dalje pruža zabavan način istraživanja kulture.
Ova kolekcija američkih kineskih jela možda neće predstavljati tradicionalnu novogodišnju gastronomiju, ali pruža dobro mesto za plan menija. Obrok sastavljen u potpunosti sa ove liste ostaviće vaše goste dobro hranjene i srećne - krajnji cilj bilo kojeg partijskog domaćina.
Egg Drop Soup - Ovu laku i prepoznatljivu supu možete pripremiti unaprijed.
Mu Shu svinjetina - ovo ostalo je omiljeno jelo u američkom kineskom repertoaru hrane.
Mongolski Hot Pot - služi kao fondue, ovo čini interaktivnu i zabavnu žurku.
Kung Pao piletina - ovo začinjeno jelo potiče iz regiona Sichuan Kina.
Kineski brokoli sa sosom od ostriga - Ovaj jednostavan recept dodaje ravnotežu vašeg menija.
Kineski spužvasti kolač - Tradicionalisti služe ovoj vlažnoj kolačići, ali možete dodati i sveže voće.
Kokosovo sladoled - Ovaj recept pruža osvežavajuću završnu obradu.