Da stvarno.
Znam šta misliš. Maslačak? Kako mogu da koristim korov koji preuzima moje dvorište? Pa, došlo je vrijeme da se prihvati maslačak. Iskreno, mnogo je lakše nego što se neprestano bori protiv nje, i na kraju ćete se potruditi da koristite maslačak svim svojim prijateljima. Maslači su već hiljadama godina upotrebljavani medicinski, a skoro do kraja su bili u određenim kuhinjama.
Zeleni su visoki u kalcijumu, gvožđu i kalijumu, a vrlo niske kalorije. Svaki deo biljke može se koristiti, očigledno, da je lako rasti i čak su privlačni. Sve što treba da uradite je da prođete sa negativnim vezama sa njima. Ako ste spremni da probate nešto novo u svojoj bašti, napravite maslačak.
Listovi su ukusni u salatama i predstavljaju dobru zamenu za spanaću . Takođe rade odlično u svježim biljnim jelima. Okus slanine je savršeno dopunjavanje lišća od maslaca, a mnogi supe i casserole imaju koristi od njihovog dodavanja.
Krune su delikatesa kada se duboko pržimo, a koreni se mogu koristiti kao zamena za kafu nakon što su pečeni i podmlađeni.
Cvjetovi imaju mnoge namene, uključujući i vino, sveže u salatama i duboko pržene u puteru, a mladi pupoljci su visoki u proteini. Neotvoreni cvjetni pupoljci su nežni i ukusni, a nude krhku u zelenim salatama.
Jedna reč upozorenja: ne jedite maslače koje su bile u kontaktu sa đubrivima travnjaka, herbicidima ili bilo kojim drugim hemijskim zagađivačima.
Pokretanje maslačaka
Maslači se mogu poseći na otvorenom četiri do šest nedelja pre poslednjeg mraza. Prerajte seme direktno, i kad se rastu iznad zemlje, tanke, tako da su odvojene od 6 do 8 inča.
Olušti su se odmah ponovo sjebali, ali često na mjestima gdje ste radije radili.
Odrastajući maslačak
Oranjaci vole puno sunce, ali će očigledno rasti u bilo kojoj svetlosti. Kao što svi znamo, nije stvarno važno kakvu vrstu zemljišta imaju, bilo da je odvodnja adekvatna, ili bilo šta drugo za to, jer su ove biljke izuzetno otporne i tolerantne za loše uslove. Dodajte slobodne količine komposta u oblasti koje sejem ako planirate sakupljanje korena.
Žetanje maslaca
Nekoliko tjedana prije sakupljanja lišća pokrivaju biljke tamnim, neprozirnim tkaninom kako bi blokirale većinu svjetla, što će blanšati lišće, smanjivši gorčinu. Najmlađi listovi su najmanje gorkog i najukusnijeg. Listovi se mogu birati tokom cele sezone rasta.
Ako sakupljate cveće, odaberite cvetove kada su jarko žute i mlade. Koristite ih sveže, obavezno uklonite sve stabljike. Kako bi se sprečilo zatvaranje cvijeća nakon sečenja, stavite ih u posudu hladne vode, izvadite ih prije nego što ih pojedete ili služe.
Koreni se mogu sakupljati u bilo kom trenutku. Iseckane korene isecite na komade od 2 inča i pečite na 300 F oko 10 minuta.
Mržite pržene komade, dodajte četvrtastu kašičicu kafe ili vruće čokolade za novi ukus.
Savjeti za odrastanje maslaca
Dodaci se mogu dodati u vašu baštu, ili se mogu gajiti u bloka ili red u svojoj biljnoj bašti . Maslači se takođe mogu direktno posejati u kontejnere za žetvu bliže kuhinji.
Problemi sa maslacima i štetočinama
Sveće su uglavnom bez problema, za bolje ili lošije. Glavna stvar koju treba paziti ako planirate žetvu zelenila je da blanširate zelenilo tako da ne postanu gorčane. Osim toga, raste bez ikakvih problema.