Uzgajati grašak za svoje jesti pištolje i tendre
Grah je jedno od najranijih povrća koje možete poseći u vrtu . Ali ako nemate strpljenje da sačekaju dok ne popune da počnu da jedu, imate sreće. Možete uživati u žetvi kačkavica i nežnih goveđih pilića, dugo pre zrelosti vašeg graška.
Svi delovi graška graška su jestivi. Kako grah odlazi i stiže zrele, oni teže da se oštre i žilave, ali kada su mladi, piteći grašci nisu samo nežni, već su i oštri i ukusni.
Imaju ukus poput graška, ali čak i svežiji. Isto važi i za one koji se sklanjaju, pritežavajući opekotine koje građu graška koriste za držanje podupirača. Verovatno ste ih viđali na pločama u azijskim restoranima i trendovskim restoranima.
Pošto se graška biljka bledi u toplom vremenu, vrijeme je pitanje dobijanja dobre kulture graška. Žetanje i jedenje nekih mladih kačkavica i šljaka je odličan način da produžite sezonu uzgajanja graška. Pejdževi i žbunje mogu izgledati egzotično ili sofisticirano, ali čak i vrtlarci koji ne mogu da gajenje graška do zrelosti mogu povećati pogače i kičme.
Growing Pea Shoots i Tendrils
Nema trikova za rast ovih pucanja i gnezda. Samo zasadite nekoliko dodatnih grašak, da biste ih ranili. Uzgajati kada obično zasađujete grašak u vašem području, čim je zemlja podesna i imala je priliku da se posuši malo nakon zime.
Pošto se biljke koje posećete za pčele i krpice neće morati da sazre i postavljaju grašak za grašak, neće vam biti potrebno dugo rastući period.
To znaci da mozete resejati jos jednu kulturu do oko 1 meseca pre nego sto se toplo vreme uklopi. Cak i zasej mozete rastati u zatvorenom iu zimi.
Žetanje Pea Shoots i Tendrils
Kada vaše biljke od graška oko 6 - 8 inča visoku, možete snipati vrhunski rast uključujući i jedan set listova. Ovo će vam biti prva, mala žetva.
Srezivanje rastućeg vrha će ohrabriti da se biljke izvuku i nastavi rasti, čineći više pucanja i gnezda.
Posle toga, možete nastaviti sa žetvom najviših 2-6 inča biljke graška svake 3 do 4 nedelje. Možete sjebati pogače, lišće i tende, kao i bilo koje cvijeće ili pupoljke koje su se možda formirale.
Na kraju ćete primetiti da pucnjave nisu tako nežne kao ranije u sezoni i da će okus postati gorak. Prestani žetvu u tom trenutku. Ako vreme ostane hladno, na ovim postrojenjima možete dobiti grašak. Međutim, šanse su dobre, sezona graška će biti gotova pre nego što se to desi.
Sadržaj nekih sadnica koji napuštaju biljke da ih rastu i krase ih do približno 4 inča krajem jula, rezultiraće novom žetvom pita i kičme na jesen, ali se ne možete osloniti na to. Ako želite žetvu s padom, moraćete da se ponovo skontaše na kraju leta i nadate se za dug i hladan pad.
Sorte graška dobro za strele i tendre
Svaka vrsta graška će biti dovoljna, ali šećerni grašak su najlakši tipovi za uzgoj i štake, jer imaju tendenciju da brže pucaju i ostanu lagani i oštri. 'Oregon Sugar Pod' seme je lako dostupno i odlično za pašare i tende.
Korišćenje Pea Shoots & Tendrils u kuhanju
Pea pile i knedle su dovoljno dobri da služe sa minimalnim ili čak bez kuhanja. Često se bacaju u salate, sendviče ili supe. Uvek možete dodati nekoliko kljunova kao jestivu garnituru. Pea pite i krpice su takođe tangi dodatak posuđenim kokicama ili jednostavno pari ili sautéed kao prilog.
Nekoliko recepata da vas primaju:
- Zareo je Tofu sa Pea Pucnjava i đumbira
- Čišćenje salate prolećnih zelenih