Napravite paket na tržištu farmera

Saznajte savjete i trikove da biste više prodali ono što raste

Preopterećeni sa povrćem, biljem i pilićem, ili samo razmišljate o sledećoj godini? Bez obzira na vašu motivaciju, donošenje proizvoda i hrane za prodaju na tržištu poljoprivrednika predstavlja kamen temeljac mnogih tržišta malih farmi. Pre nego što spakujete kombi ili kamion, naučite kako da povećate profit i minimizirate nepotrebne napore kada prodate na tržištu farmera.

Izaberite svoje proizvode mudro

Budimo realni. Svako ima gomile tikvica, glave romaine i krastavce.

Šta ćeš ponuditi, to je drugačije ili jedinstveno? Da li je to specijalitet zelena salata, hercegovački paradajz ili neobična biljka? Pogledajte ovu listu alternativnih usjeva kao tačku skakanja za sjednicu "Brainstorm".

Razmislite izvan supermarketa. Šta možete ponuditi kupcima da supermarket ili čak lokalni prehrambeni co-op ne mogu? Neke od jedinstvenih stvari koje smo nedavno vidjeli: kikiriki i pijesci, mikro zelenila, rijetke salate, rijetke ili neobične biljke kao što je marjoram, kao i proizvodi sa dodatnom vrijednošću, kao što su sirup sira, suvo bilje i vreće mešanih korijena sa uputstvima / idejama kuvanje ih.

Preopterećenje informacija

Potencijalni kupci prelaze informacije o informacijama. Jasno označene cijene su dobra polazna tačka. Ali idite iznad i šire. Napravite znakove koji odgovaraju na zajednička pitanja vaših kupaca. Postavite informacije o vašim rastućim praksama na kartama za ljude da gledaju. Da li tvoja kokoška ima imena? Napravite znak koji proglašava: "Henrijeta položi najmanju jaja!" Budite kreativni, mislite privlačni.

Neke stvari o kojima treba razmišljati kada pravite svoje znake:

Dajte fotografije svoje farme i odštampajte stranicu sa "O nama" sa vaše veb lokacije i dajte je dostupnim za klijente. Dok ste u tome, dobra je ideja da imate vizitkarte sa imenom, lokacijom, časovima i veb lokacije vaše farmi. Brošure o akcijama CSA-a, kopije svih novinskih članaka ili časopisa koji sadrže vašu farmu - razmišljajte o svemu i svemu što pokazuje ko ste i šta radite i dovedite ga da kupci gledaju.

Laminiranje znakova ih drži bez kapljica vode i pomoći će im da traju duže.

Dajte svoje ideje i recepte kupcima

Štampajte recepte za proizvode koje prodajete, pogotovo ako su obični ili imate ih u ogromnoj količini. Ako kupci mogu ići kući sa receptom za kisele krastavce, verovatnije će kupiti cijelu kutiju umjesto samo nekoliko kilograma. Ako znaju da mogu zamrznuti razbacane tikvice, mogu kupiti više od toga. Podsjeti ih kako će u novembru biti ukusan dobar svež hleb tikvica! Recite im kako efikasno sušiti lekovito bilje ili kako ih napraviti u pastama i pestovima.

Ponuda slobodnih uzoraka

Mnogo je verovatnije da će kupci doći do vašeg stola ako imate neke tablice atraktivno prezentiranih uzoraka za njih. Plus, im daje priliku da probaju nešto što možda nemaju ranije. "Kakav je limun krastavac? Evo, uzmi ga, šta misliš?" Sada imaš razgovor.

Dajte svoje najbolje na tržište

Trebalo bi ići bez reči, ali uvijek je dobro imati podsetnik. Želite da proizvodi koji donete na tržištu poljoprivrednika budu najbolji od onoga što imate na raspolaganju. Spasite plodove paradajz za direktnu prodaju farme po diskontovanim cijenama. Donirajte starije (ali i dalje sigurna) jaja u lokalnu hranu. Želite najlepše, najatraktivnije proizvode na tržištu farmera.

Pile It High, Make It Look Good

Ima malo umetnosti za uređivanje vaših proizvoda i štandova na tržištu.

Preplavljene, čudesno šarene korpe i kante će privlačiti kupce u vaš štand. Poluvremeni kontejneri koji izgledaju na pidli nisu toliko atraktivni. Razmislite o tome kako možete napraviti svoj štand pozivajući i prijateljski. Nasmešite se kad stojite iza stola. Budite dostupni kupcima - nemojte nositi knjigu ili gledati na pletenje.

Ako prodate ohlađenu hranu poput mesa, živine, jajeta i / ili mlekare, imate dodatni izazov. Razmislite o ulaganju u ormane za hlađenje stakla. Želite da kupci budu u mogućnosti da pregledaju bez obaveze i da bi mogli da biraju određenu hranu koju žele. Objasnite šta imate na raspolaganju.

Budite poslovni pametni

Da biste zaradili novac u poljoprivredi, morate voditi pažljivu evidenciju o tome šta vam košta da proizvedete svaku hranu. Pobrinite se da pokrivate troškove i ostvarujete profit. Vodite evidenciju o tome šta prodaje i po kojoj cijeni, i koristite strategije kreativnih cena kako biste prodali više. Punite ono što je vrijedno - podcjenjivanje nikom ne pomaže i neće vas zaraditi. Istovremeno, trebalo bi da imate različite proizvode po različitim cenama, od jeftinijih do viših i između njih. Vaša cena se može razlikovati od sedmice do sedmice ili cele sezone za istu stavku - u redu je, samo budite sigurni da su vaši znakovi konzistentni i da odražavaju promjene.

Čuvajte svoje snabdevanje i znake organizovanim i urednim, tako da je podešavanje na tržištu efikasno i brzo. Takođe, ako angažujete radnike da biste pomogli prodati ili uzeti sve na tržište, to će pomoći samo da se stvari dobro organizuju.

Sada ste spremni - učitajte kombi, svoje znakove i zaliha i idite na tržište! Sretno prodaje!