Nastavak u nizu menija za večeru
Japanski restorani i kuhinja postali su popularni u poslednjih nekoliko decenija, ali koliko nas ikada pokušava da kuva japansku hranu? Sudeći po malom broju japanskih recepata u kuvanju i ženskim časopisima, naša pretpostavka je da se ovaj trend još nije našao u mnogim kućnim kuhinjama.
Što nas vodi do teme za ovogodnevni meni "Dinner Club". Japanska hrana je savršena tema za klub za večeru, jer će svojim članovima omogućiti istraživanje ukusa i tehnika kuhanja ove egzotične kuhinje.
Čak i ako vaš klub normalno priprema recepte ispred obroka, ovo je vrsta menija koji bi bio zabavniji i ukusniji, da zajedno kuvate. Možete pomoći jedni drugima da se upoznaju sa japanskim sastojcima i tehnikama kuhanja dok zajedno pišu na Saketinisu.
Uživajte u mnogim kursevima
Ovaj meni ima mnogo kurseva, jer smo ga dizajnirali da bi bili obrazovanje u japanskoj kuhinji, kao i iskustvo u restoranima. Mnoga jela su bogata okusom, ali ipak dovoljno lagana da bi omogućila mnogo ukusa. Prilagodite veličinu receptura kako biste omogućili male porcije svakog posuđa za sve. Rasporedite dugo veče na ovu večeru kako biste omogućili dovoljno vremena za lagano pripremanje i jelo.
Postoji nekoliko recepata za koje možete odabrati da se pripremite unapred, naročito daši zaliha za miso supu, i kolače od zelenog čaja koje bi trebale biti ohlađene u svakom slučaju. Takođe, ako ćete sami napraviti sopstveni kiseli đumbir za suši, moraće da bude pripremljen unapred.
Postavljanje faze
Možda mislite da je za ovu večeru potrebna posebna kuhinjska oprema. Budite sigurni da ćete verovatno dobro raditi sa alatima koje imate na raspolaganju. Na primjer, potreban vam je pot za kuhanje pirinča, oštrih noževa za sečenje sastojaka, široku kašiku za pripremu suši pirinča i nekoliko velikih tepiha, sve prilično standardne stvari.
Ako ste želeli da probate ruku u proizvodnji valjane suši, bi vam trebao bambusov mat. Ali recept u ovom meniju eliminiše tu potrebu jer je za ručno valjane suši. Kako ste iskusni japanski kuhar, možete kupiti autentičan posuđe, ali nije neophodno za ovu večeru.
Mi volimo japanske posuđe. Dizajn komada povećava eleganciju kuhinje. Jednostavne okrugle čorbe za supe nude svoj mirisni sadržaj bez pretvaranja. Dupla i pravougaona ploča za večeru predstavljaju glavni tok sa umjetnom preciznošću. A prelepe glazure za završetak komada stvaraju savršenu pozadinu za obrok. Predstavljanje obroka na japanskim posuđem povećava ambijent vašeg stola neizmerno. Međutim, ako niko u vašem klubu ne posjeduje japanske posuđe, onda koristite najjednostavniji uzorak u svojoj kolekciji. Poželjne su jednostavne bele ili crne ploče. Da li imate nešto sa bambusovim motivom? To bi bilo veoma prikladno za ovaj obrok.
Postavite palete za palačinke, kao i tradicionalni pribor. Čak i ako vaši članovi kluba ne znaju kako da koriste japanske uređaje, svi se možete zabaviti pokušavajući da nauče. Takođe, velika kašika za dubok slatkiš je tradicionalna za pravljenje supe.
Ukrasite svoj sto sa posudama koje imaju pojedinačne japanske irise postavljene u njih zbog potcijenog elegantnog efekta.
Igrajte tradicionalnu japansku muziku u pozadini kako biste dovršili atmosferu.
Savjeti
Pripremite svoju listu za kupovinu nekoliko nedelja pre obroka kako biste dozvolili dovoljno vremena da pratite ili naručite neke od specijalnih japanskih sastojaka. Na primjer, u zavisnosti od toga gdje živite, možda ćete morati naručiti Sushi sirće, Wasabi (japanski hren) i nori (suhih morskih algi) iz online izvora.
Uverite se da kupite odgovarajuću pirinaču za zrno i pratite pravilnu proceduru da napravite suši pirinač. To je od suštinskog značaja za ishod vaših suši posuđa.
Dajte članovima čiste bele ruke ili ručne peškiri koji su navlaženi u vrućoj vodi da se operete pre noći.
Meni
Saketini - Ovaj recept daje japanskom twistu tradicionalnom martinu.
Gyoza - Ove japanske knedle su jedan od naših omiljenih startera. Omotače gyoza su lakše raditi nego što mislite.
Mišo supa - Jedna od najlakših, najkvalitetnijih supa koju ćete probati. Ako pravite potrebne dashove od nule, možda ćete ga želeti unaprijed pripremiti.
Krastavac i Daikon salata - osvežavajuća pratnja na vaš obrok.
Temaki Zushi - Ručno valjani suši. Jednostavan način da se svima probaju ruke u pravljenju suši. Kako Setsuko Yoshizuka (stručnjak u japanskoj kuhinji) sugeriše da postoji puno opcija za punjenje, uključujući krastavac, sirovu tunu, avokado, crabmeat, ražnju i još mnogo toga.
Teriyaki Chicken - Naučite kako napraviti svoj teriyaki sos u ovom receptu i imati autentičan ukus japanske hrane.
Yakisoba - japanski prženi rezanci kuvan sa šargarepom, kupusom i malo svinjetine.
Zeleni čaj Pound kolači - Verovatno ćete želeti da neko napravi ove ljupke poslastice unapred vaše stranke.
Zeleni čaj - Ovim zdravim čajem možete poslužiti tokom svog obroka.
Sake