Naučite kako započeti svoj vlastiti zajednički program za podjelu poljoprivrede
Zajednice koje podržavaju zajednicu u zajednici, koje se obično nazivaju CSA, predstavljaju način da poljoprivrednici i potrošači partneri pomognu proizvodima na proizvodnji na svojim tržištima. Pretplatnici CSA-a kupuju napred, učešće u rastnoj sezoni farmi, u zamjenu za proizvodnju tokom određenog broja sedmica sezone. Neke farme imaju proleće, leto, jesen, pa čak i zimske akcije. Obično postoji opadajuća lokacija ili lokacije na kojima članovi CSA prikupljaju nedeljne akcije ili dolaze direktno na farmu.
Ponekad, CSA uključuju radni udeo, gde članovi dolaze pomoć na farmi. Neki uključuju proizvode sa dodatnom vrednošću, kao što su pileći zalog, kimče ili hljeba. Neki CSA uključuju meso, jaja i mlečne proizvode.
Zašto započeti CSA?
Pokretanje CSA ima prednosti i za farmera i potrošača. Za vas, malog poljoprivrednika, možete provesti vreme na tržištu svoje hrane tokom zime, van sezone, pre nego što vaš sezonski radni tok postane intenzivan. Takođe plaćate ranije u sezoni, pre nego što morate puno trošiti na seme i rad, tako da je vaš gotovinski tok bolji. CSA-ovi vam omogućavaju da se duboko povežete sa svojom zajednicom, stvarno vam omogućavaju da upoznate ljude koji žele vašu hranu. Možete da prilagodite svoje ponude njihovim željama i potrebama i da kreirate uspešniju, prihvatljiviju biznis.
Zašto se pridružiti CSA-u?
Da biste efikasno tržili svoj CSA, takođe morate razumeti zašto bi vaši potencijalni kupci želeli platiti napred za cjelokupnu godišnju vrijednost proizvoda.
Za akcionare CSA, oni traže najsvežiju, većinu domaćih namirnica. Mnogi brinu o tome da li se hemikalije koriste na njihovom proizvodu, tako da mogu tražiti hranu bez hemikalija. Oni uživaju u nižim cenama na povrću, jer kupuju udio napred. I dobijanje velike kutije veggija svake nedelje daje im podsticaj da jedu zdravije.
Većina akcionara CSA-a vrednuju odnos sa farmerom koji dobijaju tako što će se pridružiti CSA-u. Oni mogu biti zainteresovani za rad na farmi ili uživati u dobijanju popusta za volontiranje njihovog rada.
Pokretanje CSA-a
Kada odlučite da želite da pokrenete CSA, vreme je da ga podesite. Pretpostavljam da već imate farmu i proizvodite malo povrća, možda prodaju na tržištu farmera i / ili lokalnom namirnicu ili hrani ili restoranima. Možda ste čak i veleprodaja povrća. Prvi korak u pokretanju CSA-a je da razmislite o tome kako želite da strukturirate akcije. Koliko će nedelja biti u vašoj sezoni? (Verovatno je dobra ideja da započnete sa samo ljetnjom sezonom i dodate druge kako rastu potrebe.) Koje povrće su popularne kod vaših kupaca i dobro se razvijaju u vašem području? Da li ćete koristiti visoke tunelske ili druge metode produženja sezone kako biste dodali sedmice svojim akcijama?
Zatim ćete želeti da razmotrite logistiku. Mnogi CSA-ovi zahtevaju punu isplatu, ali neki od njih sada nude mogućnost slanja u platnom prometu tokom nekoliko meseci za nešto veću cenu. Iako ne dobijate što više novčanih tokova, ovo može napraviti razliku između prodaje akcije ili ne, pa pažljivo razmislite da li možete da se nosite sa razlikama u novčanim tokovima u zamjenu za potencijalno više korisnika.
Takođe ćete morati shvatiti kako će kupci podići svoje akcije. Da li će doći na farmu? Hoćeš li organizirati stranice za ispuštanje? Da li ćete dostaviti svoje dionice domovima pretplatnika? Čak i tržište farmera može biti vaše mjesto za preuzimanje.
Ko će pakirati kutije ili kese, i kada će to biti? Morate se uveriti da se vaš proizvod bavi što bližim vremenu za preuzimanje. Možda će vam trebati frižider vaše CSA kutije dok ne preuzmete. Razmislite o tome da li ćete od akcionara zahtevati da vratite praznu kutiju prethodne sedmice kako biste umanjili svoju ulaganje u ambalažu ili da akcionari daju sopstvene kese i pakiraju sopstvene akcije kada stignu.
Jedna dobra prilika za akcionare koji žele da trguju radi popusta na svoje akcije jeste ponuditi da ih podele i pakuju sveže odabrane proizvode u kutije za deljenje ili kese.
Get Creative
Prilikom odlučivanja o strukturi vašeg CSA-a, ne ograničavajte se na jednostavnu kutiju prethodno odabranog povrća svake nedelje. Možete uključiti farmaceutske proizvode sa dodanom vrijednošću, poput tinktura i salveta. Možete imati CSA tržišnog stila gde akcionari mogu izabrati svoju kutiju za neke ili sve svoje akcije. Možete uraditi zimske CSA-e koji uključuju unapred izrađene namirnice kao što su piletina supa, predjelo povrća i spremni za pražnjenje, pa čak i meso. Jedina granica je vaša mašta - i naravno, vaše vrijeme, energija i sposobnost proizvodnje predmeta. Uzmite još kreativnih ideja za CSA:
- Kreativne ideje za CSA