Bezbjedne stvari sa paradajzom krastavčice
Iako biljke zaražene kasnom smržu brzo umiru, verovatno ćete moći da spasite paradajz i krompir pre nego što biljke nestanu. Da li su sigurni da jedu? Možete li ih i dalje pohraniti? Da li biste rizikovali da nasledite sledeću godinu? Evo nekih odgovora.
Čuvanje krompira zahvaćenih krastavcima i krompira za jelo
Ako ste uspeli da spasite paradajz ili krompir pre nego što su vaše biljke podlegle, verovatno su bezbedni za jelo.
Biljne bolesti ne utiču na ljude. Prema Meg McGrath, Assoc. Profesor u biljnoj patologiji na Univerzitetu Cornell, "Delovi sa simptomima verovatno ne predstavljaju zdravstveni rizik kada se konzumiraju, ali ne izgledaju apetizirajuće i neće imati ukus. Međutim, nijedna objavljena naučna studija o ovom konkretnom pitanju nije utvrđena da potvrdi ovaj zaključak, stoga potrošači trebaju donijeti vlastitu odluku o sigurnosti hrane. "Mnogi štedljivi vrtlarci jednostavno prekinuju zahvaćene dijelove i uživaju u ostalim.
Canning Tomatoes Affected by Late Blight
Jedna zanimljiva nota McGrath-a jeste to što USDA Kompletan vodič za kućne kante kaže da ne treba koristiti obolele paradajze za konzerviranje jer može podići pH inače kiselog paradajza dovoljno visokog da bi se omogućilo rastu bakterija ili drugih spoilersa. Takođe može uticati na ukus, pa izaberite samo sveže, najzdravije paradajz za čuvanje.
Čuvanje semena od paradajza i krompira oštećenih krajem kašnjenja
Bolesti paradajza vole da se drže iz godine u godinu, ali za kasnu tjelesnu potrebu treba preživjeti živo tkivo.
Sušenje, čuvanje i korišćenje sjemena od paradajza zaraženih kasnijom bola je u redu. Međutim, još je pametno da sadite paradajz u nekom drugom dijelu vaše bašte i da očistite sve uticane listje i ostatke plodova u jesen. Baci ih, nemoj kompost. Krompir je druga priča. Pošto su krompir još uvek živi kada ih skladištite, oni bi mogli da zadrže bolest.
Jedite i uživajte u svom krompiru ove zime. Uzgajanje pod zemljom, njihov ukus je verovatno nepromenjen. Samo budite sigurni da ne ostavljate krompir u vrtu tokom zime i počnite sa svežim semenskim krompirom u proleće.