Široki pasulj je hladno vremensko povrće, uzgajano bilo ranim proleće ili jesenjem. Veliki pasulj je gajen hiljadama godina i navodno je pronađen u egipatskim grobnicama.
Iako se obično nazivaju fava pasuljima, široki pasulj može ići različitim imenima u različitim zemljama. Široki pas, poznat i kao Windsor ili ravno pasulje (podvrsta faba var major) je onaj koji većina zapadnjaka zna i raste.
Kikiriki ili golub (podvrsta faba var minor) je popularniji u arapskim zemljama, a konjski pas (podvrsta faba var. Equina) se koristi kao konjska hrana.
Svi široki pasulj su granatirani pasulj sa velikim, ravnim semenima. Međutim, u raznim vrstama širokog pasulja postoji velika raznovrsnost, kako po veličini semena, tako i njihove boje (bijele, bež, braon, ljubičaste i crne). Kako god,
Biljke bogatih pasulja su velike i lisaste. Mogu da dosegnu bilo gde od 2 do 5 stopa. Kvadrat, šuplje, stabljike su donekle krute i zahtevaju minimalno stakanje, iako će flopirati ispod težine mahunarki.
- Listovi Listovi su zaobljeni i više izgledaju kao lišće graška od pasulja.
- Cvijeće : Cvijeće raste u šiljcima i bele su sa crnom tačkom. Oni sazrevaju u debelim, voštanim izgledima, koji raste od 2 do 12 inča.
Botanički naziv
Vicia faba
Zajednička imena
Najčešće su široki pasulj ili fava, ali i engleski pasulj, boranija, konj, pasulj, kikiriki i Windsor pasulj.
Sun Exposure
Puna sunca do parcijalne nijanse. Fava pasulj je povrće u hladnim sezonama i zaista voli puno sunce kada se gaji u proleće.
Hardiness Zones
Fava pasulj raste kao godišnji povrće, tako da nemaju USDA Hardiness Zones Hardiness Zone .
Mature Plant Size
2 - 5 ft. (H) x 8 - 12 in. (W)
Kada je Harvest Fava pasulja
Široki pasulj zahteva sezonsku vegetaciju od 75 do 80 dana, u zavisnosti od sorte.
Međutim, u blagim podnebljima, mogu se zasaditi jesenjem i dozvoliti da raste sporo kroz zimu, za prolećnu žetvu. Jesenje posejane boranije mogu trajati do 240 dana .
Izaberite mahune kada se osećaju puni. Pošto ćeš ih jesti sveže, nemojte sačekati dok se lonci ne osuše. Što se starijih dobijaju, osušiće ga pasulj.
Predložene sorte Fava Bean raste u vašem vrtu
- "Aquadulce Claudia" - Velika, španska sorta sa dobrom otpornošću na bolesti. (90 dana proleće / 240 dana pada)
- "The Sutton" - patuljasta sorta (visina od 14 inča) što je sjajno za ograničeni prostor, kontejnere i vetrovito područje. (80 dana)
- "Sweet Lorane" - Manje zrna u kojima je manje tanina (100 dana)
- "Windsor" Veliki, ukusni pasulj. (80 dana proleće / 240 dana pada)
Koristeći Fava pasulj
Ako uzgajate mahune dok su malo tanji od prosečnog prsta, možete ih kuvati i sve. Posle toga, bundeve postaju previše teške da jedu i postaju granatni pasulj.
Osim uklanjanja lonaca, fava pasulj ima debelu kožu ili membranu koja takođe treba ukloniti prije kuvanja. Obično ih možete izbaciti iz kože, ali to može biti dugotrajno ako radite puno. Evo dobrog vizuelnog načina za granatiranje fava pasulja
Oganjeni pasulj može se odmah upotrebiti, skladištiti u frižideru nekoliko dana ili zamrznuti za kasniju upotrebu. Kuvani pasulj se može osušiti u frižideru. Izbacivanje u malo ulje pomaže da ih ostane svež.
Ako propustite žetvu, a pasulj se postane malo starije i suvo za sveže jelo, još uvek ih možete kuvati i napraviti pire od zrna.
Kremasta, narkotika fava pasulja dobro funkcioniše sa svetlijim ukusima kao što su meta, luk i čak koper. Salata takođe pojačava njihov ukus, što ih čini finim kombajama za kobasice i dobro kada su u kombinaciji sa slanim sirevima.
Saveti za uzgoj Fava bean
Zemlja: Fava pasulj najbolje se razvija u tlu sa neutralnim pH zemljišta u opsegu od 6.2 do 6.8. Oni ne smetaju hladnim zemljištem, ali ne bi trebalo da budu vodeni ili sagnirani. Budući da hladne tačke inhibiraju bakterije koje pomažu mahunarkama da popravljaju svoj azot, koristeći inokulant ili jednostavno dodavanje dodatnih organskih materija u zemljište, povećat će snabdijevanje azotom i učiniti se za zdravije bilje.
Sadnja: Fava pasulj treba dugu, hladnu sezonu rasta. Neće dobro cvetati u vrućem, suvom vremenu. U blagim podnebljima, USDA zone 6 i gore, oni su zasadjeni u jesen i zimi raste. Biljke mogu da rade na mrazu. Seme se obično žale za 7-14 dana, ali klijavost može biti sporija na hladnom tlu.
U hladnijim zonama, sa snežnim zimama, oni su zasadjeni u proleće, kada se zemljište isuše , obično negde u aprilu. Možete ih započeti u zatvorenom prostoru, u tresetima ili posudama za papir, oko 1 mjesec ranije.
Fava zrna su zasadene na isti način na koji biste uzgajali druge vrste pasulja. Možete ubrzati klijavost zagrijavanjem semena u vodi sat vremena, prije setve. Direktno sejati seme oko 2 inča duboko, razmaknuto između 4 i 6 inča. Tanke sadnice do 8 do 12 inča, jer gomilanje može podstaći bolesti. Možete ih takođe rasti u brdima, sa 5 - 6 pasulja po brdu, sa brdima razmaknutim 4 metra.
Briga za postrojenja Fava Bean
Višestruke sorte treba da se stave, dok su mlade. Čak i kraće sorte mogu koristiti malo podrške, jer se mahune mogu postati teške.
Mnogi vrtlarci vole da izbacuju rastući vrh ili odsekuju gornji stub i 2 kompleta listova, kada se pasulj počne formirati na donjem delu biljke. Ovo vam daje ranu žetvu i drži centre biljke otvorene za protok zraka i sunčanje, što pomaže u prevenciji bolesti gljivica i insekata .
Štetočine i problemi Fava pasulja
Štetočine
- Crne mušice će napasti kako se sezona zagrijava.
- Žrebinje u semenu bobičastih jela jedu rupe u semenu, ali i dalje mogu da klase.
- Grah i grašak će se hraniti lišćem i oštetiti mlade sadnice.
- Miši i drugi glodari će pojediti seme.
Bolesti
- Gljivične bolesti i rđa mogu biti problem, zbog hladnih uslova. Obezbedite dovoljno prostora između biljaka.
Kulturno
- Zbog hladnih sezona, truljenje može biti problem u vlažnom tlu.
- Previše mraza ili snijega može oštetiti tkivo. Koristite neku vrstu poklopca redova , radi zaštite.