Kako odabrati prase svinja za vašu farmu

Dakle, odlučili ste da su svinje dobar izbor za vašu farmu, a želite ih podići za meso. Pitate se: koja vrsta mogu dobiti? Koje rase su dostupne? Koje su prednosti i slabosti različitih rasa svinja?

Komercijalne svinje

"Fabrika" podignuta svinja, podignuta u velikim količinama na mega hog kući, dizajnirana su za optimalnu proizvodnju mesa, ali su prilično suva, bland i bez ukusa. Možda i ne rade na domaćoj ili maloj farmi, jer možete dati vašim svinjama više prostora za šetanje, a fabričkim rasama može nedostajati neki od tradicionalnijih ponašanja i instinkta svinja.

Oni će zahtevati ogromne količine hrane i možda neće biti prilagođeni jedenju četke i pašnja kao rase nasleđa. Komercijalne svinje takođe imaju tendenciju da budu vitke od njihovih porekla.

Nasleđe prašine

Verovatno je da ćete, kao mali farmer, želeti da podignete bresketu nasleđa. Tamvort, Veliki crni i Berkshire su uobičajena rasa nasleđa koja se koriste na maloj farmi, a svi oni čine odličnu svinjetinu svježe svinje. Možda ćete naći i nekoga ko prodaje unakrsnu rasadu, kao što je Tamworth-Berkshire. Ništa nije u redu sa kupovinom pseća mešovite vrste sve dok ne započnete sopstvenu operaciju uzgoja svinja.

Brela je naslednica koja je razvijena pre nego što je komercijalna poljoprivreda postala popularna. Ovo su stara vremena svinja koje su podignute u dvorištima i barijarama u Evropi i Americi, svinje koje su izabrane za lakoću uzgajanja, ukus i čvrstoću. Svinjski pasovi naslijeđa imaju sposobnost da se hrane na pašnjacima i lako se čiste, i dobijaju gotovo sve svoje ishrane iz nje.

Svinje mogu da nauče najviše ishrane sa pašnjaka, a ako su dopunjene mliječnom hranom i senom, kada sveže pašnje nisu dostupne, ne morate ih hraniti komercijalnim hranom za svinje. Rase naslijeđa vjerovatno će se dobro reagovati na ovu režimu nego kod komercijalne svinje.

Evo nekih od najčešćih svinjskih pasmina sa kratkim opisom njihovih ličnosti i drugih atributa.

Postoje stotine rase svinja, tako da ova lista uopšte nije iscrpna.

American Yorkshire svinje

Američke jorkširske svinje izvorno su iz Engleske, ironično, ali su razvijene dalje u Sjedinjenim Državama. Oni su naročito dobri za slaninu i šunke i poznati su po dobrom mesu i njihovoj majčinskoj sposobnosti.

Berkshire svinje

Berkshiri su poznati po veoma ukusnom, tamnijeg mesu. Oni su popularna niša za male farme. One su jedna od najstarijih rasa poznata. Berkshires su izdržljivi, aktivni krilari i dostigaju oko 600 kilograma po zrelosti. Mudrosti, radoznali su, prijateljski i imaju vrlo dobru raspoloživost.

Gloucestershire Old Spots svinje

Gloucestershire Old Spots, takođe nazvani GOS, su iz Engleske, a istorijski se koriste za čišćenje voćnjaka. U Sjedinjenim Državama ih je gotovo malo, a možda ćete morati ići na listu čekanja. GOS-ovi su lakši od kože i mogu zahtijevati mnogo sjenila u toplijim, sunčanim klimatskim uslovima. GOS je dostigao tržišnu težinu za oko sedam mjeseci.

Hampshire svinje

Ovo je jedna od najstarijih američkih pasmina koja još uvek postoji. Hampshire imaju beli pojas oko prednjeg dela tela, uključujući i prednje noge. Ovo su izvrsna krmljiva svinja, veoma izdržljiva i proizvode odlično kvalitetno meso.

Hampshires trebaju biti dobra svinja za početnike.

Hereford svinje

Ovde su međusobno svinjsko meso. Oni se smatraju "lepim", a često se koriste za prikazivanje na sajmovima 4-H i FFA. Prilagodljivi su za podizanje na pašnjacima ili u zatvorenim prostorima. Ovdje su odlični u ukorenenju i ukrašavanju. Ove svinje su spremno dostupne, sa velikom populacijom u Sjedinjenim Državama.

Velike crne svinje

Veliki crnci su izdržljivi, štedljivi i jednostavni za upravljanje. Oni su potekli iz Engleske i takođe su poznati kao Cornwall, Devon ili Lop-eared Black. Imaju dugo i duboko telo, jer su prvobitno uzgajani kao svinjska vrsta slanine. Veliki crnci dobro upravljaju pašnjacima i originalno su podignuti u grubim uslovima, tako da su vrlo prilagodljivi. Njihova tamno pigmentna koža znači da su otporni na opekotine od sunca.

Tamworth Svinje

Tamvotske svinje izvorno su iz Engleske i manje su u poređenju sa nekim drugim rasama.

Posebno su dobri u proizvodnji puno ukusne slanine.