01 od 10
The Essentials
Partije vina i sira su klasične jer se mogu baciti u bilo koje doba godine za bilo koju priliku. Često je vino i sira odličan starter u svakom slučaju, iako čvrsto verujem da bi ova dva morala imati svoju noć da slave kako se pohvaljuju. Iskoristite ovu priliku kao odlično vreme ne samo da saznate o novom siru i vinu, već io tome kako se upoređuju sa vašim ukusom. Moja omiljena stvar o partiji vina i sira je u pitanju mala priprema. Čak i sa malim prepirom, još uvek postoji lista osnovnih stvari koje treba uzeti u obzir prilikom planiranja i ja sam ovde da vas vodim korak po korak.
02 od 10
Servisne ploče
Počnite da sakupljate servere na početku. Stvarno volim Brooklyn Slate Company za svoje pakovanje i slatke oblike svojih ploča. Oni takođe obavezno uključuju par štapova krede kako bi vam olakšali pisanje imena sira na odgovarajućim pločama za goste da uče dok jedu! Verujte mi, smanjite nekoliko uglova dok možete - planiranje partija može biti zamorno, ali vrlo nagrađivano. Mini verzije takođe čine odlične poklone za hostese.
03 od 10
Sirni noževi
Svaki sir treba da ima svoj nož. Ljudi generalno oklevaju da napravi prvi potez kada je u pitanju jesti na zabavama, tako da želite da to učinite lakšim za svoje goste koliko možete. Takođe, poseban nož za svaki sir pomaže u održavanju profila ukusa kada vaši gosti uživaju u svakom ujeda za uzorkovanje. Volite ove Highlands sirevi od antropologije.
04 od 10
Kreker i hleb
Predlažem da kupim par kutija raznih keksa za sortiranje asortimana i svežeg hleba francuskog hleba kao osnovu za uparivanje sira, mesa i preliva. Da biste ostali u budžetu vaš lokalni Trader Joe ima neke odlične opcije krekinga. Ovo je odlična kutija za početak ovde.
05 od 10
Meso
Stvarno je to vino, sira i sakupljanje mesa, ali je vino i sira jednostavnije reći. Italijansko izlečeno meso je dobrodošao dodatak vašoj zabavi. Neki od mojih omiljenih su pršut, soppressata , feferoni, kapikola i salam, ali ja bih predložio da ograničim na 2-3 mesa kako bih pohvalio 4-6 sireva. Jedno od mojih omiljenih mesta za kupovinu u gradu je Murray's Cheese, gde otkrivam ukusne selekcije sa mesom mesing kluba.
06 od 10
Toppings
Dodavanje malog ugriza, kao što su jabuke, kruške, smokve, suvi nektarini ili breskve, u velikoj meri mogu da komplimentiraju ukuse vaših sira. Takođe dodaju boju i zabavu gde gosti mogu mešati i uskladiti sire, krekere i ugrize. Ne zaboravite med na vrhu! Pčele kolena začinjenog meda iz kuhinje Bushwick je jedan od mojih ličnih omiljenih,
07 od 10
Chutney & Jams
Chutney i džemovi igraju ulogu sličnu vašoj premazi. Slatka ili slana koja daju malo interesovanja za svaki ugriz. Volim ono što žene iz Jam Stand-a rade sa ukusima poput Sweet Wino luka ili ne samo Peachy, Sriracha Jam.
08 od 10
Wine Glass Hang oznake
Više ne volim da pišem imena na mojim naočarima. Umjesto toga napravite slatke hangtags sa svakim imenima gostiju. Mogu ih vezati oko stabla svoje čaše kada stignu, tako da ćete imati manje posuđa za pranje na kraju noći. Uvek zapamtite da razmišljate unapred! Ove vinske oznake iz Kate Spade su tako slatke.
09 od 10
Beležnice
Kupi svoje slatke male stacionarne beleške za svoje goste. To ne mora biti ništa fensivno, ali mesto za njihovo snimanje napomene o sira ili vina koja im se izdvajaju bi bila tako korisna nakon završetka stranke. Papyrus uvek ima velike opcije.
10 od 10
Ostaci
Spasi ih! Ili dajte gostima male torbe da na kraju noći odnesu kuću svog omiljenog sira ili bočica ili da ga sačuvaju za slavnu veieru s poplavljenom mac-n-sirom sutradan. Stvarno u ovaj Mac i Sirovi recept iz Epicurious.