Sam izraz, Granton®, je zaštitni znak autorskog prava originalnog dizajna Granton® Company noža. Uprkos tome, mnoge firme za nož imaju tendenciju da koriste termin Granton da bi opisali određenu ivicu noža noža. Granon® tip noževa ima niz identičnih dimova (ili skalopa) koji su podmazani na svaku stranu lopatica određenih noževa. Za razliku od nazubljene ivice, nož Granton ima tipičnu oštre oštre ivice oštrice koje se može osvježiti čeličnim nožem ili pooštravati po potrebi.
Zašto ljudi koriste Granton Edge Knife
Granton Edge ne ometa kvalitetu sečiva. Umjesto toga, poboljšava rezanje i rezanje noža. Jednom popularan na većinskim Santoku noževima, ova ivica oštrice se sada koristi na mnogim tipovima - uključujući i kuharske i noževe za parenje.
Grantova nož izgleda prekrasno, ali njegova poboljšana sposobnost rezanja čini ga posebno popularnom kako kod profesionalnih kuvara tako i kod kuvara. Granton dizajn omogućava jednostavno sečenje i bolje oslobađanje hrane od drugih noževa. Na primjer, ovaj dizajn sprečava prehrambenu preradu, trganje i proizvodnju netaknutih dijelova hrane. Posebno skrovištima, oštrica se klizi kroz hranu bez hvatanja ili savijanja na njega. Dakle, Granton dizajn je naročito od pomoći kada je reč o vlažnoj ili prljavoj hrani, koja se često baci na nož.
Granton Edge takmičenje
Proizvođači noža i dalje traže načine za izgradnju pametnog Granton Edge dizajna primjenom na različite tipove noža i promjenu ugla dimenzija.
Međutim, Granton Edge je i dalje odlična karakteristika bočnog noža u poređenju sa drugim brendovima.
Granton Edge određuje oštrinu oštrice i napravljen je od nerđajućeg čelika visokog ugljenika. Ovaj sečak se prostire do rezne ivice sečiva, za razliku od drugih brendova brisača.
Ovim sečivo Grandon Edge omogućava sjaju kada se radi o rezanju i rezbarenju mesa, morskih plodova, sira i povrća poput krastavca i cvekla. Sa Granton Edge-om, možete kresnuti hljeb, oštri i rezati ga i naći ga u skoro svakom veličinskom nožu.
Šta tražiti u dobrom nožu
Izbor pravog noža se svodi na njegovu namjenu. Kada je u pitanju priprema hrane i kuvanje, želite tražiti najbolji pribor za jelo. Svezakonski kuhinjski nož je najbolji u čeliku i može doći u nemačkom i japanskom stilu. I dok čvrsti čelici drže oštrije ivice duže, takođe je teško oštriju kad postanu dosadne.
Takođe želite da razmislite kako se oseća u vašoj ruci. Razmislite o tome šta vam je potreban za nož, kako biste se u potpunosti iskusili, od klesanja luka, rezanje biljaka, sečenja povrća i isecanja mesa. Dobar brand set će obezbediti noževe koji su okretni, oštri, čvrsti i udobni. Jedna od najvažnijih karakteristika noža je sposobnost da je oštri, jer će svaki tip jednog dana postati dosadan. Dobro zaobljeni noževi bi trebali biti u mogućnosti da sječu tešku hranu, da budu lako oštri i da se osjećate sigurnim kada ga koristite.