Izveštavanje o pesticidima
Može biti ugodno za večeru u restoranu za fancy, casual ili fast-food. Ali iskustvo može brzo da postane noćna mora ako pogledate u sred ugriza kako biste videli da se bubašvaba zuri po zidu ili mišu koji trči duž poda.
Koji su pravila za štetočine u restoranima? Ko ih reguliše? I šta radite ako vidite bubašvaba, pacova, miša ili drugih štetočina dok se ishrane?
Ko reguliše kontrolu štetočina u restoranima?
Prehrambene operacije se drže standarda na saveznom, državnom i lokalnom nivou.
To uključuje:
- Kodeks za hranu. Na najvišem nivou, Uprava za hranu i lekove SAD postavlja standarde za sigurnost hrane u svom redovno ažuriranom Kodu hrane za sve maloprodajne i prehrambene servise (uključujući prodavnice prehrambenih proizvoda, postrojenja za preradu hrane, kao i restorani). Ali glavna svrha kodeksa je da stvori "naučno ispravnu tehničku i pravnu osnovu" kojom vladini inspektori mogu da regulišu poslove maloprodaje i prehrambenih usluga. Dakle, prema Kodeksu o hrani, restorani i prodavnice prehrambenih proizvoda moraju čuvati insekte, glodare i druge štetočine tako što ćete redovno proveravati dolazne pošiljke hrane i zaliha i pregledati zgradu i imovinu zbog znakova prisustva štetočina. Pored toga, od restorana ili maloprodaje se zahteva skidanje mrtvih ili zarobljenih ptica, insekata, glodara i drugih štetočina. Ovo je potrebno da li su štetočine namijenjene zarobljenim u kontrolnim uređajima, kroz mamac, itd. I to mora biti dovoljno često, kako bi se spriječilo njihovo akumuliranje ili raspadanje - ili privlačenje drugih štetočina.
- Državna i lokalna kontrola štetočina. Međutim, čak i sa federalnim Kodeksom za hranu, državna, lokalna i plemenska agencija imaju najviše ovlasti u kontroli i kažnjavanju, zatvaranju ili drugačijem kažnjavanju tih operacija zbog nedostatka kontrole štetočina. Ali većina koristi Kodeks za hranu kao osnovu svojih pravilnika o bezbednosti hrane kako bi ih držali u skladu sa nacionalnom politikom regulatorne hrane. Ova odeljenja nadgledaju i pregledaju restorane i prodavnice prehrambenih proizvoda, kao i automate za prodaju automobila, kafeterije, kao i druge prehrambene operacije u bolnicama, školama i zatvorima itd.
Kako možete prijaviti problem štetočina?
Pa šta da radite?
- ako jedete i vidite čak i jedan štetočina, vaš prvi korak je da prijavite posmatranje upravniku objekta. To bi mogao biti izolovani incident i / ili bi mogli da učinite restoran uslugama pomažući im da se sami brinu o ovom problemu.
- Ako niste zadovoljni odgovorom koji dobijate, ili je glavni ili tekući problem, sljedeći korak bi bio da prijavite problem zdravstvenoj službi.
- Svaka država ima neke razlike u svojim propisima, inspekcijama i standardima izveštavanja, ali u skoro svakom slučaju možete kontaktirati državno zdravstveno odeljenje kako biste prijavili problem ili dobili uputstva o pravilnom načinu na koji i kome da izveštavate.
- Informacije o kontaktu na državnoj zdravstvenoj službi možete naći na kartici koja se može kliknuti na SAD (objavljen od strane Centra za kontrolu i prevenciju bolesti [CDC])
Na primjer, ako restoran koji želite prijaviti nalazi se u New Yorku
- Idite na CDC-ov javni zdravstveni resurs: web stranica Državnih zdravstvenih odeljenja.
- Pretražite sajt za popis lokalnih zdravstvenih odeljenja.
- Ako imate problema u pronalaženju listinga, kliknite na dugme "Kontakt" i zatražite pomoć.
ILI - Uradite opštu pretragu weba uključujući ime države. Na primjer, pretraga Google-a je pokrenula obrazac žalbe u New York City Food Facility-u, što omogućava posjetiocu da se reklamira o praksama sigurnosti hrane, nehigijenskim uvjetima, kućnim ljubimcima ili infestacijama insekata u ustanovama za hranu.
Zašto prijaviti štetočine u restoranima?
Ne samo da štetočine mogu nositi bolesti, ali ako vidite čak i jedan štetanak određenih vrsta, kao što je samo jedan miš ili bubašvaba, to obično znači da više vraćaju u zidove i izlaze noću da kontaminiraju hranu koju vi, vaši prijatelji ili porodica može jesti sledeći put kada posjetite.