Šta znači "Hortikultura"?

Njena potpuna definicija može vas iznenaditi

Hortikultura je, na najosnovnijem nivou, nauka ili umetnost gajenja voća, povrća, cvijeća ili ukrasnih biljaka. Etimološki, izraz se može podeliti na dve latinske reči: hortus (što znači "vrt") i kultus (što znači "ukopavanje"). Majstori na bašti su dobro upoznati u ovoj oblasti, ali njegova puna definicija zapravo proteže više od onoga što bi normalno mislili kao vrtlarstvo ili poljoprivredu.

Prikladni pridevnik ovom imeniku je "hortikulturni". U međuvremenu, ako ste neko ko radi u ovoj oblasti, onda se kaže da ste "hortikulturist".

Pet pod-polja hortikulture

Kao što objašnjava profesor William L. George u svojoj definiciji, hortikultura mora biti podeljena na pet različitih disciplina:

Cvetarstvo se odnosi na proizvodnju i plasman cvijeća. Razmislite o veleprodajnim preduzećima od kojih cvjetari kupuju cvijeće da prodaju u aranžmanima maloprodajnim kupcima. Ako ste ikada dobili cvetni aranžman kao praznični poklon, možete se zahvaliti ovoj grani hortikulture (kao i davatelju poklona, ​​naravno).

Pejzažna hortikultura se bavi proizvodnjom, marketingom i održavanjem pejzažnih biljaka. Stoga je grana hortikulture koja će biti od najvećeg interesa za pejzažne dizajnere i vlasnike kuća zainteresovanih za pokretanje nove bašte i posvećena obradi njihovog uređenja ukrasnim drvećem , grmovjem , višegodišnjim i godišnjim cvjetovima koje se prodaju u rasadnicima i vrtnim centrima.

Uz iste linije, proizvođači i prodavci povrća i voća možda su proučavali sterilizaciju i pomologiju, respektivno. Olerikultura se odnosi na kultivaciju povrća, a pomologija se bavi proizvodnjom voća. To nas dovodi do tehničke razlike između voća i povrća:

Argumenti zbog ove razlike često se javljaju kada ljudi razmatraju klasifikaciju paradajza. Mnogi ljudi su iznenađeni da saznaju da je ovo voće, tehnički, iako nema slatkog ukusa. Zašto zaslužuje ovu klasifikaciju? Ako se predmet koji se razvio iz cvijeta na biljci i sadrži seme, onda je to plod. Isto tako, bundeve , grickalice tvrde ljuske i ukrasne gurde su sve plodovi (neki jestivi, neki ne mogu se jediti). Dakle, kad izlijete bundevicu za Noć veštica , izrezujete plod.

Pravi "povrće" su ostali biljni delovi koje ćete naći u odjeljku proizvoda supermarketa: na primer, šargarepe (koje su koreni), špargle (što je stabljika), zelena salata (što je lista) i brokoli ( mi jedemo cvetne pupoljke brokolija).

Konačno, fiziologi nakon žetve koje iznajmljuju prodavnice prehrambenih proizvoda unajmljuju kako bi spriječili prerano proizvodnju proizvoda. I oni su hortikulturisti.

Karijera u hortikulturi

Zapravo, broj karijernih staza otvoren za vas nakon što ste dobili diplomu u hortikulturi su previše brojni da biste popisali u potpunosti. Ali ovde je uzorkovanje:

Kakva vrsta karijere u hortikulturi koju izaberete zavisiće od različitih faktora. Na primjer, ako se viđate kao nešto više od studijske vrste, nego kao osoba čovjeka, bilo bi bolje imati opravdanje za istraživanje ili razvoj biljke nego kao vodič za botaničku baštu. Neke karijere u hortikulturi (na primjer, predavanje predmeta na univerzitetu) zahtijevaju da steknete diplomu.

Drevni Rimljani koji su pisali o hortikulturi

Naučnici pišu o hortikulturi vekovima, uključujući drevne grčke i rimske učenjake.

Između Rimljana izdvajaju se Cato Stariji, Varro, Columella, Virgil i Pliny Stariji. Vergil, poznat po svom Aeneidu , postavio je svoje razmišljanje o hortikulturi u Georgics . Kao pesnik, njegov rad na temu je više cenjen za način na koji je on povezao informacije nego za činjenični sadržaj.