Melaminska jela uglavnom su hemijski bazirani plastični posuđe. Bili su veoma popularni kada su ih predstavili tokom pedesetih i šezdesetih godina prošlog veka, ali kada je Corelle® stigao na scenu početkom 1970-ih, Melamine se bacio u pozadinu.
Iako je danas Corelle® još uvijek veoma poželjan zbog tankog dizajna i osjetljivog izgleda i osjećaja od porcelana, Melamine je još jednom povratio svoju raniju popularnost i uzeo je opću merkantilnu oluju.
To je brojnost i raznovrsnost boja i obrasca, kao i pristupačnost ovih plastičnih jela čini ih privlačnom opcijom.
Melamin predstavlja rizik po zdravlje i iako se može umeriti i smatra prihvatljivim, može se pogoršati ako se posuđe ne koristi bezbedno. Prema američkoj administraciji za hranu i lekove (FDA), supstanca zvana melamin-formaldehidna smola koristi se za proizvodnju melaminskih jela, kao i neke druge plastične posude.
Prema FDA-u, sigurnosni testovi su sprovedene od strane Tajvanske potrošačke fondacije za stono posuđe napravljeno u Kini, a rezultati su pokazali da je tokom procesa proizvodnje mali ostatak melaminskog jedinjenja mogao ostati u posudi i pod određenim uslovima mogao migrirati polako na hranu koja dolazi u kontakt sa njom.
FDA je sprovela sopstvenu procenu sigurnosti i rizika i zaključila da posuđe ne predstavlja zdravstveni rizik, ali oni preporučuju pažnju prilikom upotrebe.
Da li je melamin vredan rizika?
FDA je zaključila iz svoje procene da je sigurnosni rizik veoma nizak i na prihvatljivim nivoima, ali upozoravaju na upotrebu melaminskih jela. Izgleda da postoji veći rizik kada su u pitanju dojenčad i deca, koji su više podložni nego odrasli, čak i na najmanji hemijski ostatak.
Bez obzira da li ih kupujete i koristite, naravno da je to tebi, ali ako to učinite, uzmite u obzir ove sigurnosne savjete:
- Nemojte koristiti Melamine posuđe za bebe ili decu.
- Nikada ne zagrevajte hranu ili piće u melaminu (rizik je viši kada se zagreje).
- Nikada nemojte koristiti melamin u mikrotalasnoj, osim ako je jasno označen "mikrovalna sigurnost".
- Kiselinska hrana takođe povećava rizik, posebno kada se zagreva.
- Korišćenjem melaminskih posuđnika koji služe hladnim napitcima i hranom prstiju koji su zagrejani na nečem drugom, smatraju se dobro u okviru smernica za bezbednost.
- Ležaljke za nošenje serviranja i hladne grickalice ne bi trebalo da predstavljaju značajnu opasnost.
Imajte na umu da se sigurnosni standardi značajno razlikuju po zemljama i obično se uvoze ove vrste posuđa. Ono što se smatra "mikrotalasnom" u jednoj zemlji možda nije u drugom.