Da li topla voda ubija bakterije?

Ljudi koji rukuju puno jela često se pitaju da li vruća voda ubija bakterije. Drugi žele da znaju da li vruća voda ubija bakterije u vešu. I neki ljudi samo žele da uštede malo novca i koriste hladnu vodu za pranje i perionice . Da li je neko u pravu? Da i ne. Topla voda je u stanju da ubije neke klice, ali pravo pitanje je, koliko vrela mora biti voda, i koliko dugo moraju biti izložene klicama?

Previše je za ručno pranje

Iako je moguće ubiti neke bakterije samo toplom vodom, voda mora biti na temperaturi koja je mnogo iznad onoga što vaša koža može tolerisati. Većina ljudi može kratko vreme tolerisati temperaturu od 110 stepeni, ali to je u vezi sa tim.

Teško je odrediti specifične temperature vode za ubijanje klica, ali voda za piće daje dobru referencu. Za sanitaciju vode za piće, Agencija za zaštitu životne sredine (EPA) preporučuje vodu kuhati najmanje 1 minut, na visinama do 5.000 stopa. Na višim nadmorskim visinama vodu treba kuvati 3 minuta. Dakle, to je 212 stepeni F (na nivou mora) kako bi pouzdano ubili bakterije i patogene kako bi voda mogla da pije. Nasuprot tome, većina pranja i odeće se vrši na temperaturama nižim od 120 stepeni (standardno podešavanje kućnih grejača za toplu vodu), tako da nije sigurno pretpostaviti da ubijate puno bakterija uz toplu vodu.

Vruća voda čisti pomoć

Čak i vruća voda ne ubija mnogo bakterija, ona pomaže da se vaše posuđe i odjeća čiste, čime ih oslobađa potencijalnih domaćina za bakterije. Topla voda i deterdžent zajedno udara ulja i grime. To ulje i grime koje isprate vodom sadrže bakterije ili bi inače bile bakterije.

Bez tople vode, deterdžent je manje efikasan, a masna jela i odjeća ne postanu čisti.

Kako sanirati jela i odjeću

Pošto nije moguće izvršiti sanitarizaciju vašeg posuđa ili odjeće s kuhanjem vode, morate koristiti dezinfekciju. Sa vešom možete istovremeno oprati odeću i dezinfikovati, koristeći odgovarajući dezinfekcioni deterdžent za ciklus pranja. Da bi sanitirali posuđe, prvo morate prvo oprati posuđe, a zatim ih natopiti u sanitarno rješenje za ubijanje bakterija. Najlakši pouzdan metod za saniranje posuđa je upotreba hlornog belila:

1. Pripremite rastvor od 2 kašičice domaćinskog beljenja po galonu vode u čistoj sudoperi ili kada za pranje.
2. Temeljno operite posuđe toplom vodom i vašim omiljenim deterdžentom, a zatim isperite. Budite sigurni da to radite u odvojenom umivaoniku ili kadu za pranje iz rastvora izbeljivača.
3. Isperite posuđe u rastvoru izbeljivača najmanje 2 minuta. Posuđe mora biti potopljeno.
4. Podignite svaku posudu i ispraznite je u sudoperu, a zatim ga isperite na čistu posudu.

Napomena: Ne upotrebljavajte rastvor izbistora sa aluminijumom, gvožđem, običnim čelikom (nerđajući čelik) ili emajliranim posuđem sa čipovima ili izloženim metalom. Bleach ubrzava rje.

Postoje vrlo dobri razlozi zbog kojih prvo morate prvo oprati posuđe i sušiti ih na vazduhu.

Pranje posuđa uklanja hranu i ulja koja bi smanjila efikasnost rastvora izbeljivača. Vazdušno sušenje sprečava unakrsnu kontaminaciju od sušenja više posuđa istim peškirima (a peškiri su zajednički domaćini za bakterije).