Kladim se da nikada niste pogledali jabuku u prodavnici i razmišljali o tome "Koliko je resursa iskorišćeno za proizvodnju jabuke?" To je ono što je najbliže ljudskim umovima kada se bore za hranu. Zapravo, većina ljudi bira svoju hranu zasnovanu na kozmetičkoj žalbi. Ono što je više zabrinjavajuće je to što procenat ovih ljudi baca hranu. Ako nikada niste razmišljali o uticaju proizvodnje hrane na životnu sredinu, vreme je da počnete sada.
Prema Agenciji za zaštitu životne sredine (EPA), potrošnja hrane iznosi 28% svetskog ekološkog otiska, a većina ljudi doprinosi tome, a da to ne poznaje. Neki od glavnih utjecaja uključuju sledeće.
Emisije ugljenika uzrokovane transportom hrane
Većina hrane koju ljudi kupuju nije lokalna. Zapravo, puno hrane je proizvedeno od farme na hiljade kilometara i transportovano kamionima, čamcima ili avionima koji se gaseju.
Metan gas iz proizvodnje mesa
Proizvodnja mesa je problematična zbog količine emisije gasova staklenika u životinjama tokom svog životnog veka. Na primer, jedna krava će obično emitovati pet kilograma gasa metana kroz burenje tokom svog životnog veka.
Potrošnja vode
Većina ljudi ne zna koliko je vode koristila za proizvodnju hrane. Na primer, 41 litara vode se koristi za proizvodnju brokolija. Jedna sluzba piletine potrosila je 1250 litara vode, a posoda odrezala je 4660 litara vode.
Koja su to rešenja za ovo?
1. Jelo ili čak proizvodnju sopstvene hrane proizvedene u domaćinstvu, pozitivno ćete uticati na životnu sredinu. Ljudi mogu da rade sopstvene proizvode kod kuće sa eko-efikasnim sistemima. Prikazani video prikaz pokazuje kako možete stvoriti malu hranu za vaš dom koji koristi ekološki prihvatljivo navodnjavanje kap po kap.
2. Ljudi takođe mogu smanjiti potrošnju mesa ili čak smatrati da postanu vegetarijanske ili veganske.
Ljudi trebaju poboljšati svoje "navike hrane"
Prosječno domaćinstvo svake godine baca 1.036 dolara hrane. To je jednako 4 miliona tona hrane koja se završava kao deponija po cijeni od 8 milijardi dolara godišnje. Otpad od hrane se obično javlja zbog sljedećih razloga.
- Hrana se izbacuje pre datuma upotrebe.
- Ostaci se ne koriste.
- Ljudi kupuju kremu umesto da koriste hranu koju poseduju kod kuće.
- Ljudi kuvaju previše hrane.
Otpaci od hrane doprinose emisiji gasova metana, kao i energentima i vodnim resursima koji su korišteni za proizvodnju hrane.
Kako ljudi mogu poboljšati svoje navike?
Kupujte mudro
Minimiziranje rasipanja hrane započinje ljudskim kupovnim navikama. Obično loše planiranje uzrokuje ljude da kupuju previše hrane koja neizbežno završava bacanje. Ljudi bi trebali:
- Kreirajte listu za kupovinu koja opisuje stavke koje im treba.
- Proverite datum upotrebe hrane pre kupovine.
- Kupovina u količinama koje će se koristiti.
- Kupujte dugogodišnje opcije kao što je konzervirano povrće, što će olakšati pripremu brzog obroka.
Pravilno čuvaj hranu
Možete poboljšati svežinu i rok trajanja hrane putem:
- Skladištenje suvih sastojaka kao što su brašno, pirinač ili šećer u nepropusnim teglama (poput džemova tegle).
- Uklonite povrće iz plastičnih vreća da ne biste imali znoj i pokvarite.
- Hladiti sirovo meso odmah kako ne bi bilo pokvariti.
- Zamrznuti sve ostatke hrane od jela, mesa, voća ili povrća za konzumiranje kasnije.
Kuhaj šta ti treba
Drugi razlog što se toliko gubi jeste to što su ljudski obroci preveliki. Većina ljudi oseća da im je potreban veliki deo da bi zadovoljili želje za hranom. Umesto da previše kuvaju, ljudi treba da žele da kuvaju ono što im je potrebno.
Drugi način za poboljšanje veličine porcija je učenje kako pripremiti dijelove obroka koji pružaju pravu energiju i nutritivne zahteve.
Koristite ostatke u drugim obrocima
Umesto čišćenja vaše ostatke hrane u kantu, spasite ga za još jedan obrok.
Jednostavno ostavite ostatke u frižideru ili zamrzivaču i upotrebite ih u drugom obroku. Ako ljudi imaju kućne ljubimce, ostaci mogu biti dati njima kao obrok.
Još jedna stvar koju treba uzeti u obzir je pakovanje koje ide u proizvodnju hrane. Pokušajte da izbegnete kupovinu prehrambenih proizvoda koji koriste ambalažu koja je neprijateljska za životnu sredinu.
Činjenice koje su predstavljene su alarmantne, ali je lako napraviti razliku. Sledeći put kada odlučite da kupite hranu, uzmite u obzir uticaj na životnu sredinu i usvojite ekološki pristup kako biste smanjili negativan uticaj na životnu sredinu.