Imao sam sreću da probam crni sapot (poznat i kao voćni čokoladni puding ili čokoladni sapote), a to je stvarno interesantno i novo iskustvo. Plod ima konzistenciju pudinga kada je zreo, a ukus je neopisiv. Nije baš čokolada, ali je debela i bogata i glatka i ima čokoladne nakit.
Sa stanovišta baštovanog, crni sapot je jedno od tri biljke koja se zove "sapote" (zajedno sa belim i mamejevim), ali nije povezana s drugima.
Crni sapota je član porodice persimona. Međutim, kao i druge, raste u Meksiku i Centralnoj Americi i može se uzgajati kao stvoreno drvo u ekstremnim južnim dijelovima Sjedinjenih Država, posebno u Južnoj Floridi. Kao i kod drugih tropskih plodova, ovo nisu prirodna biljka za zatvoreni vrtić, ali se mogu razmnožavati od semena i odlična su biljka za novine ako vam se desi održivo seme.
Rastući uslovi
- Svetlost : Potpuno sunce kad god je moguće. Ako imate prozračan prozor prema zapadu, to će verovatno biti dovoljno. Sadnice zahtevaju manje svetlosti, ali treba ih prelaziti do situacije potpune svetlosti u roku od nekoliko sedmica nakon kaljenja.
- Voda : Oni su tolerantniji u odnosu na druge sapote i osjetljiviji na suhu. Ne zahtijevaju dugotrajni period suvog zemljišta, a zapravo će zahtijevati redovnu vodu.
- Zemlja : Svako dobro zemljište za brzo isušivanje će verovatno učiniti.
- Đubrivo : Hraniti sa slabo tečno đubrivo tokom cele sezone rasta.
Propagacija
Verovatno ćete propasti od semena iz voćka koje ste locirali. Vrijedno je napomenuti da neke sorte nemaju sjemenke, a ostale nemaju sjemena semena. Da bi se sjemilo, očistilo i osušilo seme, a zatim ga posadilo oko mesec dana. Seme bi trebalo da raste u roku od nekoliko nedelja. Sadnice nisu naročito brzo rastuće, pa budite strpljivi.
Repotting
Mlade biljke će u početku rasti polako, što je prednost za zatvorene vrtlarce. Možda nećete morati da stavljate godišnje, ali budite pažljivi da ih ne dozvoli da budu vezani za koren, jer će to uticati na njihov budući rast. Nakon nekoliko godina, zdrav crni sapot će početi da raste brže, tako da ćete verovatno morati staviti u mnogo veći pot i naći trajni dom za to. Biljke obično započinju plod već nekoliko godina, pa ako nemate konzervatorijum sa visokim krovom, malo je verovatno da ćete dobiti plod.
Sorte
Zbog toga što je komercijalna hrana, učinjen je značajan posao uvođenja boljih sorti crnog sapota. Biljke se uzgajaju za svoju energiju i kvalitet njihovog voća. Odgajivači traže slatko i tvrdo voće. Kultivari uključuju Cuevas bez seljaka, kao i Merida sortu sa Floride i nekoliko popularnih australijskih sorti.
Saveti za hranu
Crni sapote je relativno tvrda biljka koja može izdržati hladnije temperature i teži da raste na prilično stenovitom, podstandardnom tlu u svom rodnom staništu. Za razliku od njihovih viših rođaka visine, oni nisu tolerantni na dugotrajnu sušu. Da biste je zaista dobro razvili, obezbedite puno sunčeve svetlosti, visokokvalitetno citrusno đubrivo i puno vode tokom sezone rasta.
Kako biljka raste, možete ga obrezati i oblikovati kako bi odgovarala veličini kontejnera, ali ne očekujte plod barem nekoliko godina. Crni sapote su osetljivi na štetočine, uključujući i aphide, bijele bube, skale i bijelu kožu. Ako je moguće, identifikujte infestaciju što ranije i tretirajte sa najmanjom toksičnom opcijom.