Prince William i Kejt Middleton jedinstveni izbor torti za njihovu kraljevsku venčanje
Princ Vilijam i njegova nevesta, Kejt Middleton, imala su dve svadbene kolače - jedna vrlo tradicionalna, a druga malo neobična. Par je zatražio od lokalnog pekara Fione Cairns da napravi glavnu kraljevsku tortu za vjenčanje, koja je, kako je to uobičajeno u Ujedinjenom Kraljevstvu, napravljena u voćarstvu. Kerns je počeo pečenje mnogo slojeva nedeljno unapred. Svaki sloj je bio umotan u grubo-sirnu gaziranu kožu pre nego što je izdvojen nekoliko godina, produbljujući ukuse i postizanje klasičnog ukusa voća.
Iz spoljašnje strane, kraljevska svadbena torta izgledala je slično svaku veliku svadbenu tortu, sa složenim slojevima pokrivenim bijelim fondom i razrađenim cvećem gumene paste. Kate je zamolila Kairns da koriste cvijeće koje simbolizuju četiri naroda Ujedinjenog Kraljevstva - ruže za Englesku, šunka za Škotsku, narcise za Wales i šamroške za Irsku. Bilo je i drugih simboličkih ukrasa, poput hrasta i žira za izdržljivost. I, u čast njenog muža-da-da, torta je uključila cvet Sweet William, koji simbolizira galantiju, osmeh i finost.
U intervjuu BBC-u, Cairns je rekao: "To je tradicionalna torta, ali i prilično delikatna i moderna. Svi slojevi će imati drugačiju temu." Torta je takođe prikazivala princa Williama i Kateovog monograma - poznatih u Velikoj Britaniji kao šifri - njihovih inicijalnih inicijala.
Međutim, iako je voćna torta tradicionalna, tu je i vrlo netradicionalna kraljevska venčana torta: kolač princa Williama.
Princ je tražio svoju omiljenu kolač od torte od čokolade, napravljen sa bogatim čajnim kolačićima, čokoladom i orasima, a zatim zamrznut umjesto pečenog. Iako mnoge neveste u Velikoj Britaniji sada biraju sunđer ili genoise u američkom stilu, ovo je omiljeni iz detinjstva praktično nepoznat na venčanoj zemlji.